Главная > Кулинарные технологии > ОСТОРОЖНО - Шведский стол!
шведский стол и кухня разных стран
Сложность:
Тип блюда: Фуршет
Время приготовления: - минут

Какие неземные искушения подстерегают путешественников в дальних странах! Для российского туриста одним из самых привлекательных, но и опасных соблазнов можно считать шведский стол в ресторанах и отелях. Огромные щедрые порции, горы деликатесов….

Как же нашему организму выдержать такую нагрузку?

Давайте сначала разберемся, какая по составу и количеству пища может нас поджидать в разных уголках мира.

Самая непривычная и тяжелопереваримая пища для наших европейских желудков – это блюда из стран Юго-Восточной Азии и Японии. Это и острые блюда, и обилие морепродуктов, и непривычные специи, и экзотические плоды.

Совет тут один – есть побольше риса, а не рыбы, а морепродукты выбирать уже знакомые вашему желудку.

Со специями тоже будьте очень осторожны, в крайнем случае вы всегда можете попросить в ресторане приготовить блюдо не очень острым. В любом случае местная пища всегда щедро сдабривается карри, имбирем, красным перцем чили. Несмотря на всю непривычность нашему желудку, в разумных количествах они пойдут только на пользу организму.

Перчик чили способствует похудению, имбирь поможет от атеросклероза и почистит сосуды.

Самая же нездоровая еда встречается в США и Германии.

В Америке подаются блюда фантастических размеров (подчас одну тарелку невозможно съесть даже вдвоем) и с несочетаемыми продуктами. Страшный удар по фигуре и желудку! Но в США считается нормой, если вы попросите собрать остаток обеда с собой – вам его упакуют в бокс.

В Германии же все традиционные блюда тяжелые и жирные, которые еще и принято запивать пивом.

В Средиземноморье с этим вопросом комфортнее.

Там тоже любят вкусно угостить, но изобилие фруктов и овощей спасает положение. Ситуацию сглаживает и вино, которое лучше пить во время еды, если есть проблемы с желудком.

Шведский стол

Во многих странах подобный способ обслуживания называется буфетным. То, что в русском языке называется шведским столом, на многих других языках называется буфетом, из-за изменения значения слова буфет в русском языке, термин шведский стол занял его место.

Обязательным пунктом является мытье рук, ведь на первом месте по заболеваниям среди туристов является именно диарея - пусть в вашей дорожной аптечке будут соответствующие медикаменты и, обязательно, влажные салфетки и антисептический гель для рук. Найти их в магазинах не составит труда. Грязные руки или чистые, а вид немыслимого изобилия еды на шведском столе опьяняет. В результате после отпуска мы получаем нарушение обмена веществ, больные желудок и печень, общее отравление организма.

Но не нужно себя мучить, ограничиваясь лишь овощным салатиком со шведского стола. Просто придерживайтесь двух правил – берите разумное количество еды, т.е. не превышайте свою привычную дневную норму. И не хватайте жадными глазами обычную повседневную еду, замените её блюдами высокой кухни.

Второе правило - старайтесь соблюдать сочетаемость продуктов.

Приятных Вам воспоминаний от отдыха и вкусной еды!

Поиск рецептов

Интересное на сайте:

Компот - вообще прекрасная вещь, не так ли? А компот из ароматной груши - прекрасен вдвойне! Закрыть компот из груши просто необходимо, потому что цены зимой или вырастут в тройне, или груша даже пропадёт с прилавков. Не сезон.

Вы не знаете, что сегодня приготовить быстрый завтрак, тогда Вы попали на нужный кулинарный справочник рецептов. Для приготовления нового рецепта нужно потратить много времени, но с помощью фото рецептов, вы сможете быстро состряпать вкусное блюдо быстрый завтрак. 

Этот рецепт для тех, кто не любит уксус по каким либо причинам, а огурчики закрыть на зиму очень хочется. Огурцы не получатся с лимонным вкусом, не бойтесь.