Главная > Заготовки на зиму > Квашение, соление, мочение > Моченые патиссоны с яблоками рецепт
Моченые яблочки с патиссонами рецепт
Сложность:
Тип блюда: Мочение
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Патиссоны1 кг
Яблоки1 кг
Листья лимонника 15 шт.
Сахар50 грамм
Соль25 грамм
Ржаная мука15 грамм

Приготовление

Сегодня у нас заготовки из патиссонов на зиму! Вот как-то так)))  Раньше я их даже не сажала у себя в огороде, а то чтобы ещё и на зиму заготавливать? Никогда! А вот попробовала у подружки и теперь и сажаю и заготавливаю.

Заготовка из патиссонов на зиму

Приготовленное собственноручно, – отличное деликатесное блюдо, которым с удовольствием полакомятся ваши родственники и друзья холодной зимой.

Что нужно для приготовления:

• яблоки и молоденькие патиссоны – по килограмму,

• листики лимонника – 12 штук,

• листики вишни и черной смородины – по 7 штук,

• сахарный песок – 50 граммов,

• соль – 25 граммов,

• ржаная мука – 15 граммов.

Как готовить:

1. Яблоки и патиссоны тщательно вымойте. Яблоки порежьте на дольки, удаляя семенную коробочку. Патиссоны порежьте на четвертинки.

2. Сложите фрукты и овощи рядами в эмалированную емкость. Каждый ряд накрывайте листиками лимонника, смородины и вишни.

3. Вскипятите полтора литра чистой воды и растворите в них сахарный песок и соль. Немного остудите полученный рассол, затем всыпьте в него поджаренную ржаную муку, хорошенько перемешайте.

4. Залейте уложенные плоды приготовленным рассолом. Положите на них три-четыре слоя марли (ошпаренной кипятком), затем – деревянный круг с грузом. Поставьте наполненную емкость в холодное помещение. Процесс приготовления яблок и патиссонов будет продолжаться, пока не перестанет пениться заливка.

Приятного аппетита!

Поиск рецептов

Интересное на сайте:

Лисички - грибы трубчатого типа. Особенностью гриба является отсутствие в нём червей и личинок насекомых за счет содержания хиноманнозы - вещества, губительного для любых паразитов.

Жгучая приправа или соус к мясным блюдам из болгарского перца, томатов и острого перца. Регулируйте остроту количестом перца чили, вполне допустимо взять его даже совсем немного.

В интернете сейчас очень много информации о вреде той или иной посуды. Как правильно выбрать?

Качественная эмалированная посуда также и дорогая, а ещё, к сожалению, не очень красивая.