Главная > Заготовки на зиму > Салаты и Икра на зиму > Лечо из болгарского перца на зиму
лечо из болгарского перца с томатом
Сложность:
Тип блюда: Салат
Количество порций на выходе: 4 банки по 750 грамм
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Перец сладкий болгарский2 кг
Вода1 л
Томатная паста1 банка
Подсолнечное масло100 грамм
Соль1 стол. ложка
Сахар1 стакан
Уксус 9%50 грамм
Лавровый лист2 шт.
Перец горошком8 шт.

Приготовление

Самое вкусное ЛЕЧО на зиму - сбалансированный вкус, минимум мороки и ингредиентов.

Все, кто пробует очень высоко ценит этот вкусный салат. Хозяюшки просят рецепт этого чело и ведь действительно, совсем всё просто!

Нужны только болгарский перец и томатная паста.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму (лечо из перца с томатом)

Этот салат стоит превосходно при комнатной температуре, а рецепту уже больше 40 лет. Такое лечо стояло на столе еще  моей бабушки, так что это "Вкус из детства". Дети его тоже обожают! Уксуса минимум, он только для консервации.

Перец моем, чистим от семян и нарезаем соломкой. Слишком длинную соломку делать не рекомендую - не удобно кушать. Я режу перец вдоль сломкой, а потом еще на 3 части (2 надреза).

Кстати, ЛЕЧО - среднего рода, это ОНО. И ударение ставится на первый слог: лЕчо, а не лечО

Варим заливку. На 1 литр воды, 1 столовая ложка соли, томатную пасту 380 грамм, стакан сахара, 50 грамм уксуса 9%, лаврушка и перец горошком.
Источник: "Лечо рецепт с томатной пастой | с фото пошагово - Простые рецепты - женский сайт" - https://www.resepty.ru/kulinariya/zagotovki-na-zimu/114-lecho.html
Даём закипеть и высыпаем подготовленный перец. Варим с момента закипания 15 минут и раскладываем в стерильные баночки. Крышки кипятим.

Не укутываю, не стерилизую. Просто ставлю остывать и несу в кладовку.

Очень просто и очень вкусно!

Видео рецепт "Лечо из болгарского перца с томатной пастой":


Источник: "Лечо рецепт с томатной пастой | с фото пошагово - Простые рецепты - женский сайт" - https://www.resepty.ru/kulinariya/zagotovki-na-zimu/114-lecho.html
Поиск рецептов

Интересное на сайте:

Кухонные ножи – обязательный атрибут любой кухни. Они необходимы для нарезки продуктов во время приготовления пищи. Так как, этот процесс должен быть безопасными, требования к ножам предъявляются очень высокие.

Самое вкусное ЛЕЧО на зиму - сбалансированный вкус, минимум мороки и ингредиентов.

Жареное мясо можно отнести к очень-очень древним способам консервирования. Отличный способ хранения мяса в походе, на охоте или на зиму.