Если взять крыжовник и апельсины и пропустить их через мясорубку, то у вас получится очень вкусное и неприхотливое в хранении варенье. Не требует холодильника или погреба. Получается довольно жидким, как раз как топинг для блинов или оладий, для добавления в кашу.
Компот - это
Компот — десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушеных ягод и фруктов, либо фруктовые или ягодные консервы.
Компот на зиму
Компотом, как правило, заканчивают обед за праздничным столом. Для приготовления компота используют ягоды и фрукты в свежем, сушеном или замороженном виде. Напиток варят или из одного вида продуктов или комбинируя разные ингредиенты. Компот сдабривают изюмом.
Чтобы прохладительный напиток имел красивый вид, ягоды и фрукты подбирают по цвету. На стол подают компот в стаканах или прозрачных бокалах.
Яблоки и груши для напитка очищают от семенников. У груш оставляют плодоножку. Фрукты опускают в подкисленную лимонной кислотой воду для сохранения цвета.
Сваренные фрукты выкладывают в банки и заливают сиропом. Для разнообразия вкуса в яблочные и грушевые компоты добавляют десертное вино.
Компот не для заготовки
Для приготовления напитка из сухофруктов используют сухие яблоки и груши, вишни, чернослив, абрикос. Сухофрукты и сухие ягоды тщательно промывают в теплой воде и несколько раз в холодной. Залив водой ингредиенты помещают на огонь, доводят до кипения и варят 10 -15 минут.
В конце приготовления добавляют по вкусу сахар, кастрюлю с компотом накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре до следующего дня, чтобы напиток настоялся. Компот получается особенно вкусным из кислых яблок.
Набор сухофруктов для напитка состоит в основном из сухих яблок с добавлением сухих груш, вишен, чернослива, абрикос (кураги).
Витаминные напитки готовят методом сочетания ягод по вкусу и цвету. Например, красную смородину варят с крыжовником, или крыжовник с малиной, или малину с черной смородиной. Айва хорошо сочетается с барбарисом. Компоты получаются красивого рубинового цвета, имеют приятный аромат и красивый внешний вид.
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Кулинарные технологии
Поиск рецептов
Новые рецепты
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Аджика "Тёщин мёд" с хреном и чесноком
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Грибная икра из лисичек - без стерилизации
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Малосольные огурцы в кастрюле - домашний рецепт
- Рассольник со свежими огурцами на зиму
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Солёные огурцы классические, в банках на зиму
- Помидоры на зиму дольками без стерилизации
Последние комментарии:
-
Маринованный перец халапеньо на зиму
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
:
Интересное на сайте:
Жгучая приправа или соус к мясным блюдам из болгарского перца, томатов и острого перца. Регулируйте остроту количестом перца чили, вполне допустимо взять его даже совсем немного.
Самое любимое варенье по статистике - малиновое варенье. У 53% респондентов в России это верно, как выяснили социологи. Малина - это не только вкусный и ароматный ягодный десерт, но и ценный источник витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Малиновое варенье - это отличный способ сохранить все полезные свойства малины на зиму и наслаждаться её сладким вкусом в холодное время года.
Комментарии