Абрикос - это южная ягода с множеством полезных микроэлементов: бета-каротин, холин, витамины А, В3, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, магний, железо, йод, фосфор и натрий, пектины, инулин, пищевые волокна, сахара, крахмал, дубильные вещества.
Джем из сливы на зиму
Ингредиенты
Из сливы можно сварить и варенье, но, согласитесь, не очень приятны именно шкурки в варенье. Есть выход: перетирать варенье через сито или дуршлаг. А ЕСТЬ ВЫХОД ЕЩЁ ПРОЩЕ! По нашему рецепту.
Джем - это однородное по консистенции варенье из натруральных ягод и сахара, возможно добавление пряностей и лимонной кислоты. Но мы приготовим классический джем из слив, без какого либо добавления специй. Только сливы и сахар. Даже воды не будет.
Сливы следует вымыть, удалить хвостики и косточки. Здесь важно, чтобы сливки вы разрезали пополам и удалили косточку обычным способом.
Перекладываем сливы в кастрюлю или в эмалированный тазик, в котором вы варите варенье. Не добавляем ничего, включаем медленный газ и нагреваем ёмкость.
ВНИМАНИЕ! Ёмкость не должна сильно прикипать к ёмкости. Берите тазик или толстостенную алюминиевую посуду. Или любую проверенную вашу тару, которая не пригорает.
Для быстроты процесса я закрываю тару крышкой, тогда пар очень быстро размегчает сливы и они дают сок. Это экономит нам от 4 до 12 часов на то, чтобы сливы дали сок. И исключает вероятность того, что они забродят с сахаром за ночь.
20-30 минут я варю сливу от момента засыпки в тару. Помешала пару раз за это время. Сливы прекрасно булькают.
Как Вам нравится больше: 12 часов или 30 минут?
Я беру погружной блендер и пробиваю горячие сливы. В комбайне нельзя, нужно ждать остывания продукта, а погружной блендер для этого и предназначен. 5 минут и готово.
Включаю газ снова. Далее я засыпаю сахар, постоянно помешивая. И с момента введения всего сахара засекаю ещё 30 минут, а пока парю банки и кипячу крышки.
Разливаю джем по банкам и даже не укутываю. Просто оставляю остывать.
Джем однородный, без воды. Очень вкусный и густой! Прекрасно желируется. И стоит у меня в кладовке при комнатной температуре.
Правда выход небольшой, всё же варенье густеет: 6 банок по 500грамм из 3 кг сливы.
Но это не минус и не плюс. Этот Джем того стоит!
Видео Джем из сливы на зиму
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Варенье, джемы, желе
Клюква очень полезная ягода, так что очень хочется её заготовить на зиму и на целый год, до следующего урожая. Предложу Вам 5 способов вкусной заготовки.
Вкуснейшее царское варенье из крыжовника с ароматом вишни получится у вас по этому рецепту. Любители варенья, предлагаю вашему вниманию удивительный рецепт ароматного летнего варенья из крупного крыжовника с вишнёвым вкусом. Этот рецепт позаимствован у моей бабушки, которая славилась своими изысканными вареньями.
Малиновое варенье - это то, что заготавливает на зиму практически каждая хозяйка, на случай, если кто захворает, особенно приятно и порадовать и полечить им родных! Но, конечно, будьте здоровы! Предлагаю Вам свой проверенный рецепт малинового варенья на зиму.
Хотите не только полакомиться вкусным джемом, но и получить пользу для своего организма? Попробуйте приготовить сладкий десерт из облепихи. Этот джем имеет сладковатый аромат и сохраняет всю пользу полезных ягод.
Необыкновенно вкусная сладкая заготовка на зиму – это перетертая с сахаром черная смородина, которая источает такой же аромат, как и только что сорванные в летний зной ягоды. А все потому, что смородина хранится с сахаром и без температурной обработки. Именно такую заготовку в нашей семье называют «лето в банке», и именно эти баночки первыми исчезают с полочек холодильника.
Мы имеем ввиду полевую или лесную землянику, но если вы успешно вырастили эту красавицу у себя на участке - честь Вам и хвала!
Поиск рецептов
В разделе "Варенье, джемы, желе"
- Абрикосовое варенье на зиму
- Абрикосовый джем
- Варенье из дыни нежное на зиму
- Варенье из крыжовника и чёрной смородины. Рецепт
- Варенье из малины на зиму. 15-минутка
- Варенье из чёрной смородины 15-ти минутка
- Густое клубничное варенье
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Джем из сливы на зиму
- Желе из красной смородины на зиму - 3 способа
- Заготавливаем жимолость на зиму
- Земляничное варенье
- Клюква. 5 способов заготовки клюквы на зиму.
- Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!
- Малиновое варенье без варки!
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Чёрная смородина, перетёртая с сахаром на зиму
Новые рецепты
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Аджика "Тёщин мёд" с хреном и чесноком
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Грибная икра из лисичек - без стерилизации
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Малосольные огурцы в кастрюле - домашний рецепт
- Рассольник со свежими огурцами на зиму
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Солёные огурцы классические, в банках на зиму
- Помидоры на зиму дольками без стерилизации
Последние комментарии:
-
Маринованный перец халапеньо на зиму
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
:
Интересное на сайте:
Необыкновенно вкусная сладкая заготовка на зиму – это перетертая с сахаром черная смородина, которая источает такой же аромат, как и только что сорванные в летний зной ягоды. А все потому, что смородина хранится с сахаром и без температурной обработки. Именно такую заготовку в нашей семье называют «лето в банке», и именно эти баночки первыми исчезают с полочек холодильника.
Клюква очень полезная ягода, так что очень хочется её заготовить на зиму и на целый год, до следующего урожая. Предложу Вам 5 способов вкусной заготовки.
Комментарии