Маринованные помидоры с ярким кисло-сладким вкусом получатся у Вас по моему рецепту. Эти помидоры хвалят и у меня, и у мужа на работе, конечно же, и рецепт расхватали. Делюсь и с вами, дорогие читатели моего сайта!
Густое клубничное варенье
Ингредиенты
Клубника - королева сладких летних заготовок! Каждый ребёнок её обожает. Как замечательно такое варенье к чаю или в молочную кашу. Приготовим?
Для варенья очень важно брать сухую, чистую ягоду, собранную в сухую солнечную погоду. Иначе варенье густым не получится. Этот рецепт сосме без воды.
Итак, клубнику моем, удаляем зеленые листочки, крупную клубнику можно порезать пополам или ещё мельче.
Пересыпаем клубнику сахаром из расчёта 1 кг клубники и 1 кг 200 грамм сахара. У меня вышло 3кг клубники и я, соответственно, взяла 3600 грамм сахара.
Перемешиваю клубнику в сахаре и оставляю стоять при комнатной температуре, пока она не даст сок. Обычно 3-4 часа и клубника уже готова к варке. Если уже вечер, то оставьте на ночь, ничего страшного.
Сок ягода дала, выглядит это так:
Варю варенье в течение примерно 1 часа. Опять же, у всех плита и посуда разные, так что смотрите по консистенции. При этом, я не варю варенье в несколько приёмов, варю сразу, не снимая огня.
Снимаю пенку. Через час - варенье готово.
Раскладываю по чистым банкам, завинчиваю крышки. Ничего не переворачиваю и не укутываю. Всё и так прекрасно стоит при комнатной температуре, в кладовке.
О клубнике
Наверняка, с этой ягодой у многих из нас связано множество самых приятных воспоминаний. Именно с ней ассоциируется приход лета, теплых дней. Но, все же необходимо дать небольшую характеристику этому плоду.
Клубника – это травянистое, многолетнее растение. Оно относится к роду земляники, поэтому, многие путают клубнику с земляникой. По урожайности, клубника немного уступает землянике. Само растение может достигать до 35 сантиметров в высоту, которое является достаточно неприхотливым, но нуждается в постоянном поливе.
История появления клубники
Клубника как ягода имеет очень длинную историю происхождения. Благодаря археологическим раскопкам, было установлено, что это растение было еще в европейских лесах в далекие времена неолита. Безусловно, этот очень вкусный фрукт был очень популярным лакомством уже в античные времена. Это с легкостью можно подтвердить, обращаясь к письменным источникам времен Египта и Древней Греции. Такая известная личность как Вергилий, говорил, что благодаря клубнике, молодые люди становились более внимательными, замечая в траве змею. Уже в пятнадцатом веке клубника появляется в Провансе. Именно отсюда продолжилось завоевание клубники.
Для каких блюд используется клубника
Клубника достаточно часто применяется в кулинарии для самых разнообразных целей. В свежем состоянии, ягоды применяются как в пищу, так и в кондитерское производство: в процессе создания конфет, тортов.
Благодаря клубнике, есть огромное количество разнообразных вин и коньяков и других напитков. Кроме этого, не остается без внимания и аромат клубники, который является ингредиентом при создании духов и парфюмов. На этом варианты использования не заканчивается.
Клубника – верный помощник в народной медицине. Он лечит различные простудные заболевания, анемию.
Видео рецепт "Густое клубничное варенье на зиму":
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Варенье, джемы, желе
Мы имеем ввиду полевую или лесную землянику, но если вы успешно вырастили эту красавицу у себя на участке - честь Вам и хвала!
Необыкновенно вкусная сладкая заготовка на зиму – это перетертая с сахаром черная смородина, которая источает такой же аромат, как и только что сорванные в летний зной ягоды. А все потому, что смородина хранится с сахаром и без температурной обработки. Именно такую заготовку в нашей семье называют «лето в банке», и именно эти баночки первыми исчезают с полочек холодильника.
Самое любимое варенье по статистике - малиновое варенье. У 53% респондентов в России это верно, как выяснили социологи. Малина - это не только вкусный и ароматный ягодный десерт, но и ценный источник витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Малиновое варенье - это отличный способ сохранить все полезные свойства малины на зиму и наслаждаться её сладким вкусом в холодное время года.
Клюква очень полезная ягода, так что очень хочется её заготовить на зиму и на целый год, до следующего урожая. Предложу Вам 5 способов вкусной заготовки.
Малиновое варенье без варки. При достаточной урожайности малины из неё можно сделать холодное варенье, тем более, что ни особых усилий, ни больших финансовых затрат, прикладывать не придётся.
Если взять крыжовник и апельсины и пропустить их через мясорубку, то у вас получится очень вкусное и неприхотливое в хранении варенье. Не требует холодильника или погреба. Получается довольно жидким, как раз как топинг для блинов или оладий, для добавления в кашу.
Поиск рецептов
В разделе "Варенье, джемы, желе"
- Абрикосовое варенье на зиму
- Абрикосовый джем
- Варенье из дыни нежное на зиму
- Варенье из крыжовника и чёрной смородины. Рецепт
- Варенье из малины на зиму. 15-минутка
- Варенье из чёрной смородины 15-ти минутка
- Густое клубничное варенье
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Джем из сливы на зиму
- Желе из красной смородины на зиму - 3 способа
- Заготавливаем жимолость на зиму
- Земляничное варенье
- Клюква. 5 способов заготовки клюквы на зиму.
- Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!
- Малиновое варенье без варки!
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Чёрная смородина, перетёртая с сахаром на зиму
Новые рецепты
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Аджика "Тёщин мёд" с хреном и чесноком
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Грибная икра из лисичек - без стерилизации
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Малосольные огурцы в кастрюле - домашний рецепт
- Рассольник со свежими огурцами на зиму
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Солёные огурцы классические, в банках на зиму
- Помидоры на зиму дольками без стерилизации
Последние комментарии:
-
Маринованный перец халапеньо на зиму
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
:
Интересное на сайте:
Малиновый компот можно приготовить тремя разными способами. Первые два способа варки характеризуются пастеризацией готовых компотов в банках, третий же, подразумевает стерилизацию всех компонентов по отдельности.
Как приготовить на зиму заправку для борща и свекольника (пошаговый рецепт с фото подсказками). Очень удобно когда под рукой есть заготовка для борща, достал, открыл и добавил в бульон, раз и два — ваш борщ готов!
Комментарии