Для аджики на зиму лучше всего выбирать спелые помидоры типа сливка. Они мясистые и не содержат много воды, что идеально подходит для приготовления густой аджики. Острый перец используется целиком, вместе с семенами, отрезается только хвостик. Именно это придает необходимый уровень остроты готовому продукту.
Как выбрать здоровую посуду для дома?

В интернете сейчас очень много информации о вреде той или иной посуды. Как правильно выбрать?
Качественная эмалированная посуда также и дорогая, а ещё, к сожалению, не очень красивая.
Сделанная из чугуна и керамики, поверхность такой посуды покрыта эмалью (расплавленным стеклом). Требует бережного ухода, можно повредить покрытие.
Пища, приготовленная в посуде из жароупорного стекла, не приобретает постороннего запаха. Единственный недостаток: если перегреете лопнет.
В тефлоновой посуде легко готовить пищу без использования жиров. Пища не пригорает и такую посуду легко мыть. Опасность тефлонового покрытия кроется в перегреве, при этом тефлон начинает испаряться. Именно эти пары опасны для здоровья. Используйте для перемешивания пластиковые и деревянные лопатки.
Посуда из чугуна прослужит Вам всю жизнь. При приготовлении из натурального природного покрытия железо проникает в пищу, что только положительно влияет на организм. Такая посуда требует особого ухода и бережного обращения.
Посуда из алюминия очень прочная и теплопроводящая. Если у Вас качественная алюминевая посуда, можете готовить без опасений для здоровья.
Предостережение: не используйте алюминиевую посуду для закваски и засолки, так как вкус пищи может измениться из-за химической реакции.
Посуда из "нержавейки". Нержавеющая сталь это сплав никеля и хрома, поэтому, если появились царапины, пища вредит здоровью. Перед мытьем замочите в воде с добавлением соды.
Формы для запекания из силикона. Силикон это смесь кислорода и песка, поэтому плохо проводят тепло. Такие формы достаточно дорогие, однако безопасны для организма, легки в обслуживании, и продукты в них не пригорают и даже не прилипают.
Кухонные принадлежности, выполненные из бамбука, безопасны как для организма, так и для окружающей среды.
Научные исследования показывают, что при правильном уходе и использовании посуда, выполненная из любого материала, подходит для домашнего использования.
Готовьте на здоровье!
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Кулинарные технологии
Поиск рецептов
Новые рецепты
- Универсальный маринад для огурцов на 1 литр
- Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Аджика из помидоров на зиму, с эссенцией 70%
- Огурцы в кетчупе "Чили" на зиму. Знаменитый рецепт!
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Огурцы в томатной заливке на зиму
- Маринованные помидоры по-Волгоградски
- Универсальный маринад для помидоров на 1 литр воды с видео
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
Последние комментарии:
-
Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
: -
Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
: -
Солёные огурцы классические, в банках на зиму
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
: -
Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
:
Интересное на сайте:
Поделюсь с вами рецептом вкуснейшей заготовки на зиму из любых огурцов - домашнего релиша, того самого волшебного соуса из маринованных огурчиков, который придаёт неповторимый вкус френч-догам на заправках. Мы закроем его на зиму в баночки и будем хранить при комнатной температуре! Интересно? Тогда вперёд!
Малиновое варенье без варки. При достаточной урожайности малины из неё можно сделать холодное варенье, тем более, что ни особых усилий, ни больших финансовых затрат, прикладывать не придётся.
Комментарии