Главная > Заготовки на зиму > Салаты и Икра на зиму > Салат из свеклы и капусты на зиму
8.789 285

Салат из свеклы и капусты на зиму

Салат из свеклы и капусты на зиму
Сложность:
Тип блюда: Тушение
Количество порций на выходе: 4 банки по 500 грамм
Время приготовления: 30 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Свекла1 кг
Капуста1 кг
Лук репчатый200 грамм

Этот рецепт ещё называют чешским. Вкусный, витаминный салат прекрасно стоит при комнатной температуре. Главное всё сделать по инструкции.

Свеклу берите среднюю, конечно, по-возможности. А капуста не должна быть ранней и молодой. Капустка подойдёт поздняя или средней спелости, так что такой салат я делаю в августе, не раньше, как раз поспевает своя свекла, лук и капуста.

Свеклу мою, отвариваю до мягкости. Затем чищу и режу соломкой. Капусту помыть, нашинковать как обычно. Лук чищу, режу на четверть кольца.

Делаю маринад: в кипящую воду всыпаю соль и сахар, вливаю уксус 9%, можно и яблочный, но я делаю со столовым.

Маринад:

  • Вода - 1 литр
  • Уксус - 200 грамм
  • Сахар - 200 грамм
  • Соль - 120 грамм

В большую кастрюлю складываю капусту, лук и свеклу. Заливаю маринад и варю салат 10 минут. Не выключая газ раскладываю салат по банкам, прикрываю крышками. В подходящей ёмкости (у меня широкая кастрюля) я стерилизую банки 15 минут. Баночки ставлю на полотенце, заливаю горячей водой на 3 см не доходя до горлышка.

Вынимаю простерилизованные банки и сразу закатываю. Оставляю остужаться, не укутываю. Всё это дело стоит при комнатной температуре у меня в кладовке. Съедают быстро.

Кстати, такой салат отлично чистит кишечник и рекомендован для похудения.

Приятного аппетита и Вам!

Информация о материале
Категория: Салаты и Икра на зиму

Комментарии

Защитный код
Обновить

Икра из огурцов "Загадка" на зиму

Привет, друзья-огородники и любители вкусняшек! ?? Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который взорвет ваши вкусовые рецепторы - икра из огурцов! Да-да, вы не ослышались. Забудьте про банальную икру из кабачков или баклажанов, мы идем ва-банк с огурцами!

Грибная икра из лисичек - без стерилизации

Лисички межсезонные грибы, которые радуют нас всё лето. Ценнейший лесной продукт, лесное золото - это всё о них. Из лисичек обязательно делаю настойку на водке (рецепт на моём Дзен канале >>). А ещё икру на зиму из лисичек.

Икра из баклажанов на зиму. Пальчики оближешь!

Эту икру вы не забудете и захотите сделать ещё и ещё! Я делаю с 2011 года и так каждое лето. Все, кто пробует просит рецепт. Делюсь!

Рагу "Лето в банке" заготовка на зиму
 

Рагу "Лето в банке" - вкусный томатный салат, который отлично подходит к жареному мясу, как овощной гарнир, в меру кисло-сладкий и лёгкий благодаря клетчатке от овощей. Можно добавить и фасоль, по желанию. Тогда будет больше растительного белка, который, как известно, придаёт сил в долгие зимние дни и не вредит фигуре. 

Салат из свеклы и капусты на зиму

Этот рецепт ещё называют чешским. Вкусный, витаминный салат прекрасно стоит при комнатной температуре. Главное всё сделать по инструкции.

Тёщин язык из кабачков на зиму

Тёщин язык - название острой закуски из кабачков или баклажанов. Называется так за острый тёщин язык, наверное. В этом рецепте самое замечательное то, что этот салат не требует хранения в холодильнике и готовится без стерилизации. Всё довольно просто и безумно вкусно!

Поиск рецептов
Новые рецепты
Последние комментарии:
В разделе "Салаты на зиму"
Интересное на сайте:
универсальный маринад для помидоров на 1 литр воды

Томаты или помидоры я консервирую без стерилизации и особенных заморочек, а мой маринад выпивается до капли. Рекомендую и Вам попробовать этот рецепт. Храню такие баночки в кладовке, в квартире при комнатной температуре. Я укажу специи, но такой маринад можно применять и "чистым", только помидоры и всё. Внизу прикрепили видео моринада на 1 литр воды

пряности

В кулинарии используется множество различных душистых веществ и приправ. Все они призваны улучшить вкус и увеличить пользу готового блюда. Однако разобраться в обилии пищевых ароматических средств не так-то просто.

Салат из свеклы и капусты на зиму

Этот рецепт ещё называют чешским. Вкусный, витаминный салат прекрасно стоит при комнатной температуре. Главное всё сделать по инструкции.