Лечо из болгарского перца на зиму

Самое вкусное ЛЕЧО на зиму - сбалансированный вкус, минимум мороки и ингредиентов.

Все, кто пробует очень высоко ценит этот вкусный салат. Хозяюшки просят рецепт этого чело и ведь действительно, совсем всё просто!

Нужны только болгарский перец и томатная паста.

Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму (лечо из перца с томатом)

Этот салат стоит превосходно при комнатной температуре, а рецепту уже больше 40 лет. Такое лечо стояло на столе еще  моей бабушки, так что это "Вкус из детства". Дети его тоже обожают! Уксуса минимум, он только для консервации.

Перец моем, чистим от семян и нарезаем соломкой. Слишком длинную соломку делать не рекомендую - не удобно кушать. Я режу перец вдоль сломкой, а потом еще на 3 части (2 надреза).

Кстати, ЛЕЧО - среднего рода, это ОНО. И ударение ставится на первый слог: лЕчо, а не лечО

Варим заливку. На 1 литр воды, 1 столовая ложка соли, томатную пасту 380 грамм, стакан сахара, 50 грамм уксуса 9%, лаврушка и перец горошком.
Источник: "Лечо рецепт с томатной пастой | с фото пошагово - Простые рецепты - женский сайт" - https://www.resepty.ru/kulinariya/zagotovki-na-zimu/114-lecho.htmlДаём закипеть и высыпаем подготовленный перец. Варим с момента закипания 15 минут и раскладываем в стерильные баночки. Крышки кипятим.

Не укутываю, не стерилизую. Просто ставлю остывать и несу в кладовку.

Очень просто и очень вкусно!

Видео рецепт "Лечо из болгарского перца с томатной пастой":