8.789 285
компот виды компота

Компот — десертный напиток из фруктов или ягод, либо отвар фруктов в сиропе, а также смесь сухофруктов или сушеных ягод и фруктов, либо фруктовые или ягодные консервы.

Компот на зиму

Компотом, как правило, заканчивают обед за праздничным столом. Для приготовления компота используют ягоды и фрукты в свежем, сушеном или замороженном виде. Напиток варят или из одного вида продуктов или комбинируя разные ингредиенты. Компот сдабривают изюмом.

Чтобы прохладительный напиток имел красивый вид, ягоды и фрукты подбирают по цвету. На стол подают компот в стаканах или прозрачных бокалах.

Яблоки и груши для напитка очищают от семенников. У груш оставляют плодоножку. Фрукты опускают в подкисленную лимонной кислотой воду для сохранения цвета.

Сваренные фрукты выкладывают в банки и заливают сиропом. Для разнообразия вкуса в яблочные и грушевые компоты добавляют десертное вино.

Компот не для заготовки

Для приготовления напитка из сухофруктов используют сухие яблоки и груши, вишни, чернослив, абрикос. Сухофрукты и сухие ягоды тщательно промывают в теплой воде и несколько раз в холодной. Залив водой ингредиенты помещают на огонь, доводят до кипения и варят 10 -15 минут.

В конце приготовления добавляют по вкусу сахар, кастрюлю с компотом накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре до следующего дня, чтобы напиток настоялся. Компот получается особенно вкусным из кислых яблок.

Набор сухофруктов для напитка состоит в основном из сухих яблок с добавлением сухих груш, вишен, чернослива, абрикос (кураги).

Витаминные напитки готовят методом сочетания ягод по вкусу и цвету. Например, красную смородину варят с крыжовником, или крыжовник с малиной, или малину с черной смородиной. Айва хорошо сочетается с барбарисом. Компоты получаются красивого рубинового цвета, имеют приятный аромат и красивый внешний вид.

Комментарии


Защитный код
Обновить

Поиск рецептов
Последние комментарии:
Интересное на сайте:

Хотите не только полакомиться вкусным джемом, но и получить пользу для своего организма? Попробуйте приготовить сладкий десерт из облепихи. Этот джем имеет сладковатый аромат и сохраняет всю пользу полезных ягод.

Как приготовить на зиму заправку для борща и свекольника (пошаговый рецепт с фото подсказками). Очень удобно когда под рукой есть заготовка для борща, достал, открыл  и добавил в бульон, раз и два — ваш борщ готов!

Соус ткемали конечно подразумевает множество вариаций, есть и классический, со множеством специй. Но я хочу Вам предложить демократичный соус ткемали из жёлтой сливы. Стоит прекрасно без холода, делается очень просто. Правда с варкой, а то не простоит в квартире. Поехали!