Главная > Заготовки на зиму > Маринование > СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
8.789 285
маринад для грибов на зиму
Сложность:
Тип блюда: Маринование
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Вода1 литр
Соль1 стол. ложка
Сахар2 стол. ложки
Лавровый лист1-2 шт.
Гвоздика сушеная3 шт.
Перец горошком15 шт.
Уксус 9%70 грамм

Этому маринаду лет 40 точно. Так маринуют в моей семье уже 3 поколения хозяюшек и передают этот рецепт своим друзьям и знакомым. Маринованные грибы стоят при комнатной температуре, в кладовке.

А уж как это вкусно! Обязательно попробуйте.

Рецепт вкусных маринованных грибов

Грибов нужно 2-3 кг. Это чистый вес свежих грибов, промытых и подготовленных к варке. Грибы моем, чистим, режем на удобные дольки и отвариваем до готовности.

  • Подберёзовики, опята, козлята и т.п. - 15 минут.
  • Белые, подосиновики и т.п. - 20 минут
  • Свинушки и др. условно-съедобные грибы - 3 часа (пока грибы не утонут на дно кастрюли)

Далее делаем маринад для грибов.

В 1 литре растворяем 1 столовую ложку соли и 2 столовых ложки сахара, вливаем в кипяток 9% уксус 70 грамм, добавляем специи. Я обязательно беру 3 гвоздички сухой (больше тоже не надо), без неё не так вкусно получается. А еще перец горошком и лавровый лист.

С грибов слить воду, откинув грибочки на дуршлаг. В отваренные грибы вливаем горячий маринад и варим ещё 10 минут. Раскладываем в чистые банки и укупориваем. Закутываю в одеяло до остывания. А дальше храню в обычной кладовке, при комнатной температуре.

Маринад получается отменный, прозрачный как слеза и очень вкусный. Все спрашивают рецепт!

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Маринад для грибов на зиму:

 

0 #7 Ольга 24.08.2023 17:14
Маринад для грибов вкусный и все быстро готовиться. Грибв отменные.
Цитировать
0 #6 Ольга 24.08.2023 17:12
Маринад вкусный для грибов.замариновала все понравилось,быстро и в меру. Грибы получились отменные.
Цитировать
0 #5 лана 03.06.2022 08:24
спасибо большое! обязательно попробую! :P :P :P
Цитировать
0 #4 Зебо 04.10.2021 20:16
Спасибо за рецепт! Очень понравился!
Цитировать
0 #3 Наталия 05.09.2021 05:46
Маринад просто сладкий. Подкорректировала под свой вкус, добавила ещё соли. Хочется их количество поменять местами.
Цитировать
0 #2 Наталия 20.09.2020 14:54
Действительно,очень просто и самое главное быстро, спасибо,взяла себе в копилочку.
Цитировать
0 #1 Маринка 22.07.2019 11:33
Очень вкусный маринад для грибов, всего в меру, и соли и уксуса немного. Грибы получились отменные! Спасибо Вам большое за рецепт, забрала себе в копилочку.
Цитировать

Комментарии


Защитный код
Обновить

Маринованные белые грибы с уксусной эссенцией 70% простой и очень вкусный рецепт. Стабильный результат, ведь эти грибы стоят при любой температуре, даже без погреба, а кладовке в квартире. Белые грибы можно и жарить, и сушить, и замораживать на зиму. Но классика любого застолья - маринованные белые грибы.

Огурцы по-фински бьют рекорды уже несколько лет. Во-первых, это просто! Готовится такая заготовка очень легко, огурцы ведут себя не капризно, ещё ни у кого не "взлетали" и я не слышала, чтобы не получались. Туда идут все огурцы, даже крупные и некондиционные, т.к. огурчики в банки закрывают уже нарезанные.

Помидоры маринованные по этому рецепту получаются вкусными, крепкими и всё благодаря простому, но великолепному маринаду. Используем не уксус, а уксусную эссенцию 70%. Этот рецепт назван так не зря, мне его привезли из Волгограда. Оставляю славное название за этим рецептом!

Рецепт малосольных огурчиков в вашу копилку. Огурцы по этому рецепту так и останутся малосольными. Согласитесь, малосольными огурчиками можно удивить в зимний день, так как по этому рецепту они хорошо хранятся!

1. Промойте огурчики, нарежьте их на тонкие кружочки и поместите в большую посуду. Добавьте соль и лук. Аккуратно помешайте, чтобы соль равномерно распределилась.

Добро пожаловать в мир кулинарных экспериментов! Сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие по созданию домашней версии знаменитых маринованных огурчиков, которые когда-то были визитной карточкой Макдональдса, а теперь радуют посетителей "Вкусно и точка". Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто хочет удивить своих близких необычной закуской с историей.

Поиск рецептов
Последние комментарии:
В разделе "Маринование"
Интересное на сайте:

Приготовление цукатов из вишни дело не трудное, но занимает достаточно много времени. Зато результат оправдывает усилия. Если сложить подобные цукаты в тарелочку и поставить на стол, вы сами заметите, как потянувшись за одной ягодкой, совсем скоро ничего не останется.

Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом: баклажаны в аджике на зиму. Это блюдо – настоящая находка для любителей острых закусок и тех, кто хочет разнообразить свои зимние запасы. Но прежде чем мы приступим к приготовлению, давайте узнаем немного интересного о главном герое нашего рецепта – баклажане.

Томаты или помидоры я консервирую без стерилизации и особенных заморочек, а мой маринад выпивается до капли. Рекомендую и Вам попробовать этот рецепт. Храню такие баночки в кладовке, в квартире при комнатной температуре. Я укажу специи, но такой маринад можно применять и "чистым", только помидоры и всё. Внизу прикрепили видео моринада на 1 литр воды