Томаты или помидоры я консервирую без стерилизации и особенных заморочек, а мой маринад выпивается до капли. Рекомендую и Вам попробовать этот рецепт. Храню такие баночки в кладовке, в квартире при комнатной температуре. Я укажу специи, но такой маринад можно применять и "чистым", только помидоры и всё. Внизу прикрепили видео моринада на 1 литр воды
Помидоры хорошо мою в тазу, в двух водах. Затем каждую помидорку осматриваю и накалываю несколько раз канцелярской булавкой у плодоножки (это место прикрепления плодоножки или просто место у плодоножки).
Банки мою с содой (на 5 литров воды 1 столовая ложка соды), споласкиваю и наливаю немного кипятка. Так мои банки постоят под паром в течение 5 минут, затем воды сливаю и банки готовы. Много лет так готовлю банки под любые заготовки и всегда всё успешно стоит!
На дно банки кладу укроп зонтиком, лавровый лист, чёрный перец горошком и, по желанию, чеснок 2-3 зубчика. Закладываю помидоры.
Отмеряю воду так: сколько литров банок у меня получилось и делю пополам. Т.е. на 1 3-х литровую банку мне нужно 1,5 литра воды. Считаю и кипячу воду.
Заливаю помидоры кипятком, даю постоять минут 10-15. И обратно сливаю воду в кастрюлю. Делаю маринад.
Думаю, что не ошибусь, если скажу, что он отличается сахаром. Сами огурцы не кислые, а вот томаты - да. Поэтому для баланса вкуса я использую разные маринады.Рекомендую и вам попробовать мой маринад.
Отлично стоят помидоры и никогда не "взлетают", а главное, что все очень хвалят их вкус. Сбалансированный!
А почему этот маринад универсальный? Да потому, что так можно мариновать любые помидоры, даже помидоры дольками!
После заливки помидоров маринадом укутываем банки в тёплое одеяло, полотенца или пледа недостаточно. Нужно медленное остывание. Затем убираем заготовку в кладовку. Готовы помидорки будут через 1-2 недели.
Посмотрите видео похожего рецепта, может вам больше понравится, а может и скомбинируете. Ингредиенты под видео на вк.
Это вкусно и нехлопотно! Приятного аппетита!
Маринованный болгарский перец по нашему рецепту получается очень вкусным, ярким и прекрасно стоит без холодильника! Рецепт не требует стерилизации с продуктом и я даже не укутываю банки на ночь.
Добро пожаловать в мир кулинарных экспериментов! Сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие по созданию домашней версии знаменитых маринованных огурчиков, которые когда-то были визитной карточкой Макдональдса, а теперь радуют посетителей "Вкусно и точка". Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто хочет удивить своих близких необычной закуской с историей.
Эти огурчики мариную без всего излишнего, ингредиенты самые простые, без лука или моркови. Получаются великолепные! Хрустящие и кисло - сладкие на вкус, очень рекомендую такой маринад!
Маринованные белые грибы с уксусной эссенцией 70% простой и очень вкусный рецепт. Стабильный результат, ведь эти грибы стоят при любой температуре, даже без погреба, а кладовке в квартире. Белые грибы можно и жарить, и сушить, и замораживать на зиму. Но классика любого застолья - маринованные белые грибы.
Этот маринованный чеснок в кисло-сладком маринаде не хранится при комнатной температуре, я храню его в холодильнике. НО! Это очень и очень вкусно! Поделюсь с вами этим вкуснейшим рецептом.
Томаты или помидоры я консервирую без стерилизации и особенных заморочек, а мой маринад выпивается до капли. Рекомендую и Вам попробовать этот рецепт. Храню такие баночки в кладовке, в квартире при комнатной температуре. Я укажу специи, но такой маринад можно применять и "чистым", только помидоры и всё. Внизу прикрепили видео моринада на 1 литр воды
Из всех предложений по красной икре, лучшей в первую очередь считается икра форели из экологически чистой Республики Карелия с прекрасной природой, голубыми озерами и свежим лесным воздухом.
Появившись на свет, малёк, а точнее сотни тысяч мальков радужной форели попадают в родную водную стихию.
Как приготовить на зиму заправку для борща и свекольника (пошаговый рецепт с фото подсказками). Очень удобно когда под рукой есть заготовка для борща, достал, открыл и добавил в бульон, раз и два — ваш борщ готов!
Поговорим о чае, который можно давать маленькому ребенку. С шести месяцев малышу понемногу вводят прикорм. Лучше в таком возрасте использовать чаи, которые продаются в отделах детского питания или же в аптеках.
Комментарии