Стрелки чеснока - очень вкусная закуска к мясу, курице и просто к картошке. Маринованные стрелки чеснока по нашему рецепту получаются в меру острые и вкусные, а ещё хорошо жуются.
Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму

Ингредиенты
Огурцы маринованные с семенами горчицы будут более пикантными и немного острыми. Это отличная добавка в маринад, которая сама по себе вполне съедобна, в отличие от чёрного перца горошком, который мы не едим. Уверены, наш рецепт маринованных огурчиков с горчицей вам полюбится!
Интересный факт: Семена горчицы не только придают вкус, но и обладают антибактериальными свойствами, что помогает сохранить огурцы свежими дольше. Кроме того, горчица богата омега-3 жирными кислотами и селеном, что делает маринованные огурцы не только вкусными, но и полезными.
Огурцы с французской горчицей или просто с зернами горчицы по нашему рецепту будут кисло-сладкие, остренькие и хрустящие. Выбираем огурцы без повреждений, маленькие или средние по размеру.
Знаете ли вы? Огурцы на 96% состоят из воды, что делает их отличным низкокалорийным продуктом. Они также содержат витамин К, который важен для здоровья костей и свертывания крови.
Огурцы с семенами горчицы маринад на 1 литр
На 6 банок по 700мл нам потребуется 2 литра маринада. Рецепт даю на 1 литр, а вы сами подсчитаете нужно вам количество. В итоге получится маринада 1200мл, т.к. добавится уксус.
- Вода - 1 литр
- Уксус 9% - 200 мл
- Сахар - 300 грамм
- Соль - 2 стол. ложки
- Горчица - 5 чайных ложек
Стандартно, огурцы моем и замачиваем на 2 часа. Для закладки в баночки я обрезаю у огурцов попки. Во-первых, так они быстрее промаринуются и не забродят, а во-вторых, у меня всё равно эти попки никто не есть, они жестковаты. Так что тратить на них место в банках не вижу смысла.
В банки помимо огурцов я кладу только лавровый лист. Первую заливку кипятком произвожу на 15 минут, огурцы прогрели и эту воду сливаю совсем. А затем кипячу маринад уже с горчицей, солью, сахаром и уксусом 9% (5 минут кипит маринад, затем уксус в самом конце и довожу снова до кипения) и заливаю им банки.
Важно знать: Лавровый лист не только придает аромат, но и содержит эфирные масла, которые обладают антибактериальными свойствами. Это дополнительно помогает в консервации огурцов.
Закупориваю и укутываю под тёплое одеяло или в пуховик. Банки медленно остывают и стерилизуются. Затем убираю на хранение в кладовку, холода не требуется.
Приятного аппетита!
Интересный факт: Процесс маринования огурцов известен уже более 4000 лет! Древние месопотамцы были одними из первых, кто начал мариновать огурцы, используя рассол и специи для сохранения урожая.
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Маринование
Сегодня хочу рассказать как замариновать редьку или дайкон по-корейски. Эту заготовку делаю впрок только потому, что удобно - открыл баночку и вкуснятина готова. Получается кисло-сладкая, хрустящая редька с характерной горчинкой. Никакого перца не нужно, острота уже есть в нашем корнеплоде.
Этот рецепт для тех, кто не любит уксус по каким либо причинам, а огурчики закрыть на зиму очень хочется. Огурцы не получатся с лимонным вкусом, не бойтесь.
Маринованные помидоры с ярким кисло-сладким вкусом получатся у Вас по моему рецепту. Эти помидоры хвалят и у меня, и у мужа на работе, конечно же, и рецепт расхватали. Делюсь и с вами, дорогие читатели моего сайта!
Здравствуйте! Пора огруцов и все, кто заготавливает их на зиму, вспоминают свои рецепты или ищут проверенные рецепты в интернете. Хочу с вами поделиться тем рецептом, по которому буквально сходят с ума мои друзья. И просят ничего не менять, а ещё привозить свои баночки в гости. )))
Маринованный болгарский перец по нашему рецепту получается очень вкусным, ярким и прекрасно стоит без холодильника! Рецепт не требует стерилизации с продуктом и я даже не укутываю банки на ночь.
Эти огурчики мариную без всего излишнего, ингредиенты самые простые, без лука или моркови. Получаются великолепные! Хрустящие и кисло - сладкие на вкус, очень рекомендую такой маринад!
Поиск рецептов
Новые рецепты
- Универсальный маринад для огурцов на 1 литр
- Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Аджика из помидоров на зиму, с эссенцией 70%
- Огурцы в кетчупе "Чили" на зиму. Знаменитый рецепт!
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Огурцы в томатной заливке на зиму
- Маринованные помидоры по-Волгоградски
- Универсальный маринад для помидоров на 1 литр воды с видео
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
Последние комментарии:
-
Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
: -
Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
: -
Солёные огурцы классические, в банках на зиму
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
: -
Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
:
В разделе "Маринование"
- "Бутербродные" огурчики
- Вкуснейшие маринованные огурчики на зиму
- Консервированные помидоры на зиму
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Маринованные белые грибы на зиму
- Маринованные лисички
- Маринованные огурцы на зиму с уксусной эссенцией 70%
- Маринованные огурцы по-болгарски на зиму, с уксусом 9%
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
- Маринованные помидоры по-Волгоградски
- Маринованный болгарский перец на зиму, рецепт
- Маринованный перец халапеньо на зиму
- Маринованный чеснок на зиму, рецепт кисло-сладкого маринада
- Огород в банке
- Огурцы на зиму с лимонной кислотой
- Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Патиссоны маринованные на зиму с уксусом 9%
- Помидоры на зиму дольками без стерилизации
- Рецепт малосольных огурчиков на зиму
- СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
- Универсальный маринад для огурцов на 1 литр
- Универсальный маринад для плотных грибов
- Универсальный маринад для помидоров на 1 литр воды с видео
Интересное на сайте:
Лисички - грибы трубчатого типа. Особенностью гриба является отсутствие в нём червей и личинок насекомых за счет содержания хиноманнозы - вещества, губительного для любых паразитов.
Тепловая обработка пищевых продуктов улучшает усвояемость пищи и вкусовые качества, а также наделяет продукт новыми свойствами. Я исхожу из того, что мы не сыроеды. Это отдельная история и в данной статье мы эту субкультуру (Сфера культуры, существующая внутри господствующей культуры и имеющая собственные ценностные установки.) не расматриваем.
Комментарии