Главная > Заготовки на зиму > Маринование > Огурцы на зиму с лимонной кислотой
8.789 285

Огурцы на зиму с лимонной кислотой

Огурцы на зиму с лимонной кислотой
Сложность:
Тип блюда: Маринование
Количество порций на выходе: 1 трёхлитровая банка
Время приготовления: 30 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Огурцына 3/х л банку
Соль100 грамм
Сахар4 стол. ложки
Лимонная кислота1 чайная ложка
Лавровый лист1 шт.
Перец горошком7 шт.
Лист хрена1 шт.
Листья вишни5 шт.

Этот рецепт для тех, кто не любит уксус по каким либо причинам, а огурчики закрыть на зиму очень хочется. Огурцы не получатся с лимонным вкусом, не бойтесь.

Они будут хрустящие и не взрываются.

Огурцы перед любой заготовкой тщательно моем, заливаем холодной водой и даём постоять часа два. Так огурчики восполнятся влагой и будут хрустящими в баночках.

Итак, в трёхлитровую банку плотно закладываем, как обычно, пряности и огурцы. В этом рецепте я не беру чеснок и зонтик укропа, но вы, конечно, можете положить. Лист хрена, лаврушка, черный перец горошком и листья вишни - вот всё, что я использую.

Воды на маринад уйдёт примерно 1 литр, но может и чуть побольше или чуть поменьше.

Огурцы прогреваем, т.е. простым кипятком заливаем до верха банки, прикрываем крышками и даём погреться пол часа. Затем сливаю воду, кладу в банку сахар, соль и лимонную кислоту. Заливаю новым кипятком и закатываю банку.

Укутываю до остывания и храню в обычной кладовке, в квартире. Приятного аппетита!

Информация о материале
Категория: Маринование

Комментарии

Защитный код
Обновить

Маринованные лисички

Лисички - грибы трубчатого типа. Особенностью гриба является отсутствие в нём червей и личинок насекомых за счет содержания хиноманнозы - вещества, губительного для любых паразитов.

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации

Помидоры в собственном соку или в томатном соке на зиму - великолепный рецепт! Никогда не остаются, выпивают даже заливку. Сам томатный сок я делаю из томатной пасты, получается насыщенный сок, который мы естественно приправим. Рецепт без стерилизации банок с продуктом. Отлично стоит без холодильника всю зиму.

Капуста по-грузински

Этот традиционный грузинский рецепт маринованной капусты отличается пикантным вкусом и ароматом. Блюдо готовится быстро и получается очень сочным и хрустящим. Естественно, получится остренько, ведь она грузинская! Очень рекомендую приготовить!  

"Бутербродные" огурчики

1. Промойте огурчики, нарежьте их на тонкие кружочки и поместите в большую посуду. Добавьте соль и лук. Аккуратно помешайте, чтобы соль равномерно распределилась.

Вкуснейшие маринованные огурчики на зиму

Как закатать на зиму вкуснейшие маринованные огурцы? Каждая хозяйка имеет свой рецепт заготовки огурцов на зиму, но есть и те кто только начинает постигать эту науку.

Маринованный чеснок на зиму, рецепт кисло-сладкого маринада

Этот маринованный чеснок в кисло-сладком маринаде не хранится при комнатной температуре, я храню его в холодильнике. НО! Это очень и очень вкусно! Поделюсь с вами этим вкуснейшим рецептом.

Поиск рецептов
Новые рецепты
Последние комментарии:
В разделе "Маринование"
Интересное на сайте:
соленые огурцы для салата

Салатные - потому что такие огурчики я использую чаще всего для салатов. Это и в оливье наш традиционный, и в салат с куриной грудкой, в винегрет конечно же!

домашний кетчуп на зиму рецепт

Этот кетчуп получается очень вкусным и вмеру пряным, ни с каким покупным не сравнится! Делаю его каждую осень. Банки выбирайте любые, подойдут от самых маленьких, до 500 граммовых.

Соус Релиш на зиму как на заправках

Поделюсь с вами рецептом вкуснейшей заготовки на зиму из любых огурцов - домашнего релиша, того самого волшебного соуса из маринованных огурчиков, который придаёт неповторимый вкус френч-догам на заправках. Мы закроем его на зиму в баночки и будем хранить при комнатной температуре! Интересно? Тогда вперёд!