Сушёные грибы и овощи ничем не уступают свежим, просто они без воды. Все витамины и минералы сохраняются, потому что нет сильной тепловой обработки. Как же правильно насушить грибы и овощи на зиму?

Рагу "Лето в банке" - вкусный томатный салат, который отлично подходит к жареному мясу, как овощной гарнир, в меру кисло-сладкий и лёгкий благодаря клетчатке от овощей. Можно добавить и фасоль, по желанию. Тогда будет больше растительного белка, который, как известно, придаёт сил в долгие зимние дни и не вредит фигуре. 

Салатные - потому что такие огурчики я использую чаще всего для салатов. Это и в оливье наш традиционный, и в салат с куриной грудкой, в винегрет конечно же!