Консервированные помидоры на зиму
Помидоры нужно выбирать не повреждённые, красивые и целенькие. Сорта мясистые, не слишком крупные, такие как пальчиковые, например.
♧ Маринование◷ 30 мин🫙 3-х литровая банка

Ингредиенты
- Помидорына 3-х л банку -
- Вода1 литр
- Соль2 стол. ложки
- Сахар3 стол. ложки
- Уксус 70%1 стол. ложка
- Перец горошком10 шт.
- Лавровый лист2 шт.
- Чеснок5 зубчиков
Помидоры тщательно вымыть и наколоть булавкой и у плодоножки. Наполнить банки помидорами, добавим лавровый лист, перец горошком и 5 зубчиков чеснока. Больше ничего!
Рассол для консервированных помидор на 3 литровую банку:
- 1 литр воды
- 2 столовых ложки соли
- 3 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%
Кипятим рассол. Заливаем помидоры рассолом в 2 приёма.Первый раз на 15 минут, потом воду слить и прокипятить 5 минут. Залить снова и закрыть банки.
Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Промаринуются помидоры через 2 недели и можно уже есть.
Храню в кладовке, при комнатной температуре.





