Томатную пасту получают из спелых помидоров. Томаты предварительно перетирают до гомогенного состояния и уваривают. Томатная паста отличается от томатного сока и томат-пюре наличием большего процента сухого вещества. Его количество может быть не меньше 25 процентов.
Маринованный болгарский перец на зиму, рецепт
Сложность:
Тип блюда: Маринование
Количество порций на выходе: 6 банок по 750гр.
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
Болгарский перец3 кг
Вода2 литра
Сахар400 грамм
Соль100 грамм
Уксус 9%300 грамм
Подсолнечное масло200 грамм
Маринованный болгарский перец по нашему рецепту получается очень вкусным, ярким и прекрасно стоит без холодильника! Рецепт не требует стерилизации с продуктом и я даже не укутываю банки на ночь.
Перцы помойте и почистите от семян и плодоножки.Порежьте перец на 4 части, довольно крупно, вдоль.
ВНИМАНИЕ! Рецепт дан на 3кг очищенного болгарского перца.
Рецепт маринованного болгарского перца
Подготовленный перец взвешиваем и тут же готовим маринад. На 3 кг перцев нам понадобится 2 литра маринада.
Маринад для болгарского перца:
- Вода - 2 литра
- Сахар - 400 грамм
- Соль - 100 грамм
- Уксус 9% - 300 грамм
- Подсолнечное масло - 200 грамм
Разводим ингредиенты маринада в горячей воде и доводим до кипения, а затем засыпаем в него весь перец. Когда перец закипит, засекаем 10 минут и варим перцы.
Далее раскладываем перцы по стерилизованным банкам, немного подправляем перцы, чтобы они поплотнее легли, но не слишком. Затем заливаем маринадом и закрываем прокипячёнными крышками.
Всё, остывают банки при комнатной температуре, а дальше убираю на хранение в шкаф. Холода не требуется.
Приятного аппетита!
ВИДЕО Маринованный ?болгарский перец на зиму?ПРОЩЕ и ВКУСНЕЕ я не пробовала!
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Маринование
Добро пожаловать в мир кулинарных экспериментов! Сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие по созданию домашней версии знаменитых маринованных огурчиков, которые когда-то были визитной карточкой Макдональдса, а теперь радуют посетителей "Вкусно и точка". Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто хочет удивить своих близких необычной закуской с историей.
С этим маринадом и по этому рецепту (принцип варки грибов в том числе) Вы заготовите на зиму маринованные белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички. Или даже ассорти из грибов!
Этому маринаду лет 40 точно. Так маринуют в моей семье уже 3 поколения хозяюшек и передают этот рецепт своим друзьям и знакомым. Маринованные грибы стоят при комнатной температуре, в кладовке.
Эти огурчики мариную без всего излишнего, ингредиенты самые простые, без лука или моркови. Получаются великолепные! Хрустящие и кисло - сладкие на вкус, очень рекомендую такой маринад!
1. Промойте огурчики, нарежьте их на тонкие кружочки и поместите в большую посуду. Добавьте соль и лук. Аккуратно помешайте, чтобы соль равномерно распределилась.
Все помнят консервированные огурцы из Болгарии, которые были дефицитом на полках советстких магазинов. Я научу Вас, как закрыть маринованные огурцы как болгарские, ловите рецепт. Огурцы эти - самые вкусные!
Поиск рецептов
Новые рецепты
- Рагу "Лето в банке" заготовка на зиму
- Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
- Капуста по-грузински
- Универсальный маринад для огурцов на 1 литр
- Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Аджика из помидоров на зиму, с эссенцией 70%
- Огурцы в кетчупе "Чили" на зиму. Знаменитый рецепт!
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Огурцы в томатной заливке на зиму
Последние комментарии:
-
Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
-
Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
-
Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
-
Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
-
Солёные огурцы классические, в банках на зиму
В разделе "Маринование"
- "Бутербродные" огурчики
- Вкуснейшие маринованные огурчики на зиму
- Капуста по-грузински
- Консервированные помидоры на зиму
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Маринованные белые грибы на зиму
- Маринованные лисички
- Маринованные огурцы на зиму с уксусной эссенцией 70%
- Маринованные огурцы по-болгарски на зиму, с уксусом 9%
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
- Маринованные помидоры по-Волгоградски
- Маринованный болгарский перец на зиму, рецепт
- Маринованный перец халапеньо на зиму
- Маринованный чеснок на зиму, рецепт кисло-сладкого маринада
- Огород в банке
- Огурцы на зиму с лимонной кислотой
- Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Патиссоны маринованные на зиму с уксусом 9%
- Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
- Помидоры на зиму дольками без стерилизации
- Рецепт малосольных огурчиков на зиму
- СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
- Универсальный маринад для огурцов на 1 литр
- Универсальный маринад для плотных грибов
- Универсальный маринад для помидоров на 1 литр воды с видео
Интересное на сайте:
Для нашего дынного компота следует подобрать спелые ароматные плоды с плотной мякотью. Очистить дыню от семян и кожицы. Нарезать кусочками и плотно уложить в банки.
Процесс поглощения пищи приносит радость и удовлетворение многим людям. Этот процесс может занимать несколько часов в день вашего времени. И в силу того, что нашему организму постоянно нужна энергия для продолжения жизни, мы вынуждены постоянно следить за этим. Но не все продукты приносят пользу.
Комментарии