Главная > Заготовки на зиму > Маринование > Маринованный болгарский перец на зиму, рецепт
8.789 285
маринованный болгарский перец рецепт
Сложность:
Тип блюда: Маринование
Количество порций на выходе: 6 банок по 750гр.
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

Болгарский перец3 кг
Вода2 литра
Сахар400 грамм
Соль100 грамм
Уксус 9%300 грамм
Подсолнечное масло200 грамм

Маринованный болгарский перец по нашему рецепту получается очень вкусным, ярким и прекрасно стоит без холодильника! Рецепт не требует стерилизации с продуктом и я даже не укутываю банки на ночь.

Перцы помойте и почистите от семян и плодоножки.Порежьте перец на 4 части, довольно крупно, вдоль.

ВНИМАНИЕ! Рецепт дан на 3кг очищенного болгарского перца.

Рецепт маринованного болгарского перца

мариновать болгарский перец на зиму

Подготовленный перец взвешиваем и тут же готовим маринад. На 3 кг перцев нам понадобится 2 литра маринада.

Маринад для болгарского перца:

  • Вода - 2 литра
  • Сахар - 400 грамм
  • Соль - 100 грамм
  • Уксус 9% - 300 грамм
  • Подсолнечное масло - 200 грамм

маринад для болгарского перца

Разводим ингредиенты маринада в горячей воде и доводим до кипения, а затем засыпаем в него весь перец. Когда перец закипит, засекаем 10 минут и варим перцы.

рецепт маринованного перца на зиму

Далее раскладываем перцы по стерилизованным банкам, немного подправляем перцы, чтобы они поплотнее легли, но не слишком. Затем заливаем маринадом и закрываем прокипячёнными крышками.

маринованный перце на зиму рецепт

Всё, остывают банки при комнатной температуре, а дальше убираю на хранение в шкаф. Холода не требуется.

Приятного аппетита!

ВИДЕО Маринованный 😋болгарский перец на зиму💘ПРОЩЕ и ВКУСНЕЕ я не пробовала!

Комментарии


Защитный код
Обновить

Рецепт малосольных огурчиков в вашу копилку. Огурцы по этому рецепту так и останутся малосольными. Согласитесь, малосольными огурчиками можно удивить в зимний день, так как по этому рецепту они хорошо хранятся!

Огурцы по-фински бьют рекорды уже несколько лет. Во-первых, это просто! Готовится такая заготовка очень легко, огурцы ведут себя не капризно, ещё ни у кого не "взлетали" и я не слышала, чтобы не получались. Туда идут все огурцы, даже крупные и некондиционные, т.к. огурчики в банки закрывают уже нарезанные.

Маринованные патиссоны я закрываю в банках и хранятся они без всяких проблем в шкафу. Патиссоны - это красивые солнышки в банках, они ближайшие родственники кабачков. Маринованные патиссоны по вкусу напоминают маринованные грибы.

Лисички - грибы трубчатого типа. Особенностью гриба является отсутствие в нём червей и личинок насекомых за счет содержания хиноманнозы - вещества, губительного для любых паразитов.

Маринованные белые грибы с уксусной эссенцией 70% простой и очень вкусный рецепт. Стабильный результат, ведь эти грибы стоят при любой температуре, даже без погреба, а кладовке в квартире. Белые грибы можно и жарить, и сушить, и замораживать на зиму. Но классика любого застолья - маринованные белые грибы.

Сегодня хочу рассказать как замариновать редьку или дайкон по-корейски. Эту заготовку делаю впрок только потому, что удобно - открыл баночку и вкуснятина готова. Получается кисло-сладкая, хрустящая редька с характерной горчинкой. Никакого перца не нужно, острота уже есть в нашем корнеплоде.

Поиск рецептов
Последние комментарии:
В разделе "Маринование"
Интересное на сайте:

Необыкновенно вкусная сладкая заготовка на зиму – это перетертая с сахаром черная смородина, которая источает такой же аромат, как и только что сорванные в летний зной ягоды. А все потому, что смородина хранится с сахаром и без температурной обработки. Именно такую заготовку в нашей семье называют «лето в банке», и именно эти баночки первыми исчезают с полочек холодильника.

В интернете сейчас очень много информации о вреде той или иной посуды. Как правильно выбрать?

Качественная эмалированная посуда также и дорогая, а ещё, к сожалению, не очень красивая.

Как приготовить на зиму заправку для борща и свекольника (пошаговый рецепт с фото подсказками). Очень удобно когда под рукой есть заготовка для борща, достал, открыл  и добавил в бульон, раз и два — ваш борщ готов!