Главная > Заготовки на зиму > Супы, соусы и др. блюда > Аджика из сливы или Острый соус из слив на зиму
8.789 285
соус из сливы на зиму
Сложность:
Тип блюда: Соус
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Слива2 кг
Болгарский перец300 грамм
Горький перец2 шт.
Лук репчатый300 грамм
Чеснок150 грамм
Подсолнечное масло4 стол. ложки
Томатная паста200 грамм
Сахар2 стол. ложки
Соль1,5 ч. ложки
Петрушка свежая50 грамм
Чёрный перец молотый1/2 чайн. ложки

Аджика из сливы, сливовая аджика или острый соус из слив - называйте как хотите. Главное, получается очень вкусно и пикантно! Я не решусь назвать этот соус ткемали, но что-то похожее получится.

Для соуса подойдёт любая слива, хоть чернослив, хоть белая. Хорошо бы она была не слишком сладкой, не медовой.

Сливы хорошо вымыть, удалить косточки и нарезать на половинки или четвертинки. Сладкие и острые перцы почистить от семян и крупно нарезать. Сливы и овощи (лук и перец) пробить блендером или пропустить через мясорубку. Нам нужна консистенция икры или вообще жидкая (после блендера).

Выкладываю сливы, лук и перцы в кастрюлю, выдавливаю чеснок через пресс, добавляю томатную пасту, соль и сахар, подсолнечное масло без запаха.

Довожу до кипения и на маленьком огне варю 30 минут, постоянно помешивая.

Затем добавляю рубленную зелень и варю еще 10 минут. Раскладываю по стерильным баночкам, закатываю и укутываю на ночь до остывания.

Храните в любом месте, можно и без холодильника.

ткемали из сливы на зиму Ещё на нашем сайте: Ткемали из жёлтой сливы на зиму >>

Комментарии


Защитный код
Обновить

Поделюсь с вами рецептом вкуснейшей заготовки на зиму из любых огурцов - домашнего релиша, того самого волшебного соуса из маринованных огурчиков, который придаёт неповторимый вкус френч-догам на заправках. Мы закроем его на зиму в баночки и будем хранить при комнатной температуре! Интересно? Тогда вперёд!

Щавель для щавелевого супа заготовить на зиму очень просто! Потрясающе простой рецепт без единого грамма соли, абсолютно экологически чистый. И без преувеличения самый простой рецепт! Всё стоит при комнатной температуре, в кладовом шкафу в квартире.

Сварить вкусный борщ - задача на полдня, согласитесь? Но если Вы воспользуетесь моим рецептом заправки для борща - вам нужен только бульон. Остальная варка - задача тридцати минут.

Рассольник обычно варю с солёными огурцами. Но из этой заготовки получится очень вкусно и Вы совсем не почувствуете, что огурцы были свежими! Сама не верила, пока не попробовала.

Аджика из сливы, сливовая аджика или острый соус из слив - называйте как хотите. Главное, получается очень вкусно и пикантно! Я не решусь назвать этот соус ткемали, но что-то похожее получится.

Как приготовить на зиму заправку для борща и свекольника (пошаговый рецепт с фото подсказками). Очень удобно когда под рукой есть заготовка для борща, достал, открыл  и добавил в бульон, раз и два — ваш борщ готов!

Поиск рецептов
Последние комментарии:
Интересное на сайте:

Для консервирования подходят далеко не все сорта огурцов и помидор. Многие сорта имеют слатное назначение, некоторые крупные сорта - для соков и пюре. Мы предлагаем Вам интересные заметки о помидорах и огурцах.

Маринованные помидоры с ярким кисло-сладким вкусом получатся у Вас по моему рецепту. Эти помидоры хвалят и у меня, и у мужа на работе, конечно же, и рецепт расхватали. Делюсь и с вами, дорогие читатели моего сайта!

Кусочки здесь оставим крупными, так что это не икра из баклажанов, а рагу или соте из баклажанов на зиму. Вкусный, хорошо сбалансированный рецепт. Отлично стоит, пока не распробуют. ))