Главная > Заготовки на зиму > Супы, соусы и др. блюда > Аджика из сливы или Острый соус из слив на зиму
8.789 285

Аджика из сливы или Острый соус из слив на зиму

соус из сливы на зиму
Сложность:
Тип блюда: Соус
Время приготовления: 40 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Слива2 кг
Болгарский перец300 грамм
Горький перец2 шт.
Лук репчатый300 грамм
Чеснок150 грамм
Подсолнечное масло4 стол. ложки
Томатная паста200 грамм
Сахар2 стол. ложки
Соль1,5 ч. ложки
Петрушка свежая50 грамм
Чёрный перец молотый1/2 чайн. ложки

Аджика из сливы, сливовая аджика или острый соус из слив - называйте как хотите. Главное, получается очень вкусно и пикантно! Я не решусь назвать этот соус ткемали, но что-то похожее получится.

Для соуса подойдёт любая слива, хоть чернослив, хоть белая. Хорошо бы она была не слишком сладкой, не медовой.

Сливы хорошо вымыть, удалить косточки и нарезать на половинки или четвертинки. Сладкие и острые перцы почистить от семян и крупно нарезать. Сливы и овощи (лук и перец) пробить блендером или пропустить через мясорубку. Нам нужна консистенция икры или вообще жидкая (после блендера).

Выкладываю сливы, лук и перцы в кастрюлю, выдавливаю чеснок через пресс, добавляю томатную пасту, соль и сахар, подсолнечное масло без запаха.

Довожу до кипения и на маленьком огне варю 30 минут, постоянно помешивая.

Затем добавляю рубленную зелень и варю еще 10 минут. Раскладываю по стерильным баночкам, закатываю и укутываю на ночь до остывания.

Храните в любом месте, можно и без холодильника.

ткемали из сливы на зиму Ещё на нашем сайте: Ткемали из жёлтой сливы на зиму >>
Информация о материале
Категория: Супы, соусы и др. блюда

Комментарии

Защитный код
Обновить

Кетчуп домашний на зиму "Сочный"

Этот кетчуп получается очень вкусным и вмеру пряным, ни с каким покупным не сравнится! Делаю его каждую осень. Банки выбирайте любые, подойдут от самых маленьких, до 500 граммовых.

Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.

Поделюсь с вами рецептом вкуснейшей заготовки на зиму из любых огурцов - домашнего релиша, того самого волшебного соуса из маринованных огурчиков, который придаёт неповторимый вкус френч-догам на заправках. Мы закроем его на зиму в баночки и будем хранить при комнатной температуре! Интересно? Тогда вперёд!

Ткемали из желтой сливы на зиму

Соус ткемали конечно подразумевает множество вариаций, есть и классический, со множеством специй. Но я хочу Вам предложить демократичный соус ткемали из жёлтой сливы. Стоит прекрасно без холода, делается очень просто. Правда с варкой, а то не простоит в квартире. Поехали!

Соус Болоньезе рецепт на зиму

Паста с соусом Болоньезе - очень вкусное блюдо, но добиться густого и вкусного соуса потребует времени. Куда проще заправить фарш нашей ароматной заготовкой на зиму. Обязательно попробуйте сделать такой соус! Зимой ни раз скажете себе "СПАСИБО".

Щавель на зиму - самый простой рецепт!

Щавель для щавелевого супа заготовить на зиму очень просто! Потрясающе простой рецепт без единого грамма соли, абсолютно экологически чистый. И без преувеличения самый простой рецепт! Всё стоит при комнатной температуре, в кладовом шкафу в квартире.

Консервирование мяса на зиму. Жареное мясо

Жареное мясо можно отнести к очень-очень древним способам консервирования. Отличный способ хранения мяса в походе, на охоте или на зиму.

Поиск рецептов
Новые рецепты
Последние комментарии:
Интересное на сайте:
сушка грибов на зиму

Наиболее испытанный способ сохранения грибов впрок - это сушка их. Для этого пригодны, главным образом, трубчатые грибы: белые, подосиновики, масленки. Лучший по качеству сушеный гриб — белый, он сохраняет свой цвет, вкус и запах.

кабачковая икра краснодарская

Как приготовить икру кабачковую «Краснодарскую» в домашних условиях? Очень вкусная икра из кабачков, помидоров, перца, лука и моркови. Простейшая и полезная закуска на зиму.

огурцы по-фински рецепт

Огурцы по-фински бьют рекорды уже несколько лет. Во-первых, это просто! Готовится такая заготовка очень легко, огурцы ведут себя не капризно, ещё ни у кого не "взлетали" и я не слышала, чтобы не получались. Туда идут все огурцы, даже крупные и некондиционные, т.к. огурчики в банки закрывают уже нарезанные.

В разделе "Заготовки для супов и др. блюд"