Малиновое варенье - это то, что заготавливает на зиму практически каждая хозяйка, на случай, если кто захворает, особенно приятно и порадовать и полечить им родных! Но, конечно, будьте здоровы! Предлагаю Вам свой проверенный рецепт малинового варенья на зиму.
Маринованный перец халапеньо на зиму
![маринованный перец халапеньо на зиму](/images/0-7/marinovannyj-perets-khalapeno-na-zimu.jpg)
Ингредиенты
Маринованный халапеньо - это классическая в меру острая закуска к мясу, рыбе, очень вкусно его кушать с чёрным хлебом и с борщом. Стоит этот перец без холодильника, а благодаря удобной нарезке его можно применять даже для бургеров или бутербродов.
Все пишут про классический рецепт. Что ж, я тоже не стала ничего менять в рецептуре, как было в книжке, так и готовлю уже много лет, потому что там ни убавить, ни прибавить! ВКУСНО! Никакие приправы не требуются, не кладите ни укроп, ни чеснок, ни перц горошком. Халапеньо по нашему рецепту самодостаточен!
Перцы хорошо моем под проточной водой и даём этой воде стечь в дуршлаке.
Надеваем тонкие перчатки, т.к. несмотря на то, что халапеньо чуть менее острый, чем привычный жгучий перец, но тоже руки будет жечь и не дай Бог потереть глаза такими ручками.
Нарезаем перцы холопеньо поперёк на кружочки по 0,3 - 1 см, косточки не вынимаем. Я режу довольно тонко, потом приятно положить кусочек на хлеб, вниз, под колбаску или ветчину.
Складываем в миску. Попки выбрасываем. Готовим маринад и сразу ставим его на плиту, нам нужно его вскипятить.
Маринад для халапеньо на 1 литр - рецепт
- Вода - 1 литр
- Сахар - 2 столовые ложки
- Соль - 2 столовые ложки
- Уксус 9% - 200 мл
Когда маринад закипел и соль и сахар растворились, закладываем перец в кастрюлю к маринаду. Выключаем нагрев и закрываем крышкой. Даём постоять перцу 10 минут.
Перец поменял цвет с зелёного на болотно-зелёный. Раскладываем его по чистым баночкам. Их достаточно промыть содой и хорошенько сполоснуть. Стерилизовать банки не нужно. Крышки вымыть и залить кипятком из чайника на 1 минуту, на всякий случай и чтобы они хорошо закрылись.
До верха разложили перец, прикрыли крышками и теперь необходимо прокипятить маринад повторно, дать покипеть 5 минут.
Горячим маринадом заливаем банки и закупориваем. Всё, заготовка готова. Ничего не укутываю и не стерилизую.
Как остынет, можно отнести в шкаф и хранить при комнатной температуре.
Открытую банку, которую вы уже кушаете, храните, конечно, в холодильнике. Под рукой! Ведь это очень вкусно!
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Маринование
Помидоры нужно выбирать не повреждённые, красивые и целенькие. Сорта мясистые, не слишком крупные, такие как пальчиковые, например.
С этим маринадом и по этому рецепту (принцип варки грибов в том числе) Вы заготовите на зиму маринованные белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички. Или даже ассорти из грибов!
Рецепт малосольных огурчиков в вашу копилку. Огурцы по этому рецепту так и останутся малосольными. Согласитесь, малосольными огурчиками можно удивить в зимний день, так как по этому рецепту они хорошо хранятся!
1. Промойте огурчики, нарежьте их на тонкие кружочки и поместите в большую посуду. Добавьте соль и лук. Аккуратно помешайте, чтобы соль равномерно распределилась.
Маринованный халапеньо - это классическая в меру острая закуска к мясу, рыбе, очень вкусно его кушать с чёрным хлебом и с борщом. Стоит этот перец без холодильника, а благодаря удобной нарезке его можно применять даже для бургеров или бутербродов.
Маринованные белые грибы с уксусной эссенцией 70% простой и очень вкусный рецепт. Стабильный результат, ведь эти грибы стоят при любой температуре, даже без погреба, а кладовке в квартире. Белые грибы можно и жарить, и сушить, и замораживать на зиму. Но классика любого застолья - маринованные белые грибы.
Поиск рецептов
Новые рецепты
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
- Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
- Баклажаны в аджике на зиму
- Икра из огурцов "Загадка" на зиму
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Аджика "Тёщин мёд" с хреном и чесноком
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Грибная икра из лисичек - без стерилизации
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Малосольные огурцы в кастрюле - домашний рецепт
Последние комментарии:
-
Маринованный перец халапеньо на зиму
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
:
В разделе "Маринование"
- "Бутербродные" огурчики
- Вкуснейшие маринованные огурчики на зиму
- Консервированные помидоры на зиму
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Маринованные белые грибы на зиму
- Маринованные лисички
- Маринованные огурцы на зиму с уксусной эссенцией 70%
- Маринованные огурцы по-болгарски на зиму, с уксусом 9%
- Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
- Маринованный болгарский перец на зиму, рецепт
- Маринованный перец халапеньо на зиму
- Маринованный чеснок на зиму, рецепт кисло-сладкого маринада
- Огород в банке
- Огурцы на зиму с лимонной кислотой
- Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
- Патиссоны маринованные на зиму с уксусом 9%
- Помидоры на зиму дольками без стерилизации
- Рецепт малосольных огурчиков на зиму
- СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
- Универсальный маринад для плотных грибов
Интересное на сайте:
На кухне, как и везде, есть свои правила техники безопасности. Некоторые мы вам сейчас напомним. Запомните и никогда не повторяйте чужих ошибок, ведь, как известно, любая техника безопасности написана кровью.
Эту икру вы не забудете и захотите сделать ещё и ещё! Я делаю с 2011 года и так каждое лето. Все, кто пробует просит рецепт. Делюсь!