Кабачковая икра с майонезом в мультиварке
Ингредиенты
Приготовление
Вообще кабачковая икра, заготовленная без майонеза прекрасно съедается, если на хлебушек всё же положить немного майонеза. Попробуйте, такая вкуснота получается!
А вот вам в копилочку заготовка уже с майонезом. Нежная по вкусу, она обязательно понравится вашим близким и друзьям!
Эту икру я готовлю в мультиварке. Быстро и без особых хлопот, ведь если обычную икру я варю не отходя и она то пригорает, то булькает на всю кухню, то в мультиварке я занимаюсь другими делами, она сама отключается, не нужно перемешивать, не пригорает. Красота!
Вкус получится кисловато-сладкий, икра густая, сливочная.
Очищенные кабачки, как обычно, пропускаю через мясорубку. Лук режу мелким кубиком и обжариваю в режиме "Жарка" в мультиварке 8 минут, добавляю кабачки и готовлю в режиме "Тушение" 1 час. Дабавляю 3 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку без горки соли, масло 50 грамм, майонез (250 грамм), 150 грамм томатной пасты.
Перемешиваю икру и варю еще 2 часа. За 10 минут до готовности вливаю 50 грамм 9%-го уксуса. Раскладываю по баночкам и закатываю. Укутываю на ночь до остывания.
Прекрасно стоит без холодильника.
Чтобы кабачковая икра хранилась долго, нужно собирать для неё кабачки в августе и сентябре, не раньше.
- Подробности
- Категория: Закуски на зиму
Поиск рецептов
Новые рецепты
- Сушёные грибы на зиму в печке
- Компот из дыни на зиму
- Квашеная капуста "Идеальная", без добавок
- Мочёные яблоки в банках
- Грибная икра на зиму из подосиновиков, белых
- Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
- Хрен на зиму классический - Рецепту 50 лет!
- Острый соус из слив на зиму
- Кабачковая икра с майонезом в мультиварке
- Аджика на зиму с лимонной кислотой
В разделе "Закуски на зиму"
Интересное на сайте:
На кухне, как и везде, есть свои правила техники безопасности. Некоторые мы вам сейчас напомним. Запомните и никогда не повторяйте чужих ошибок, ведь, как известно, любая техника безопасности написана кровью.
В кулинарии используется множество различных душистых веществ и приправ. Все они призваны улучшить вкус и увеличить пользу готового блюда. Однако разобраться в обилии пищевых ароматических средств не так-то просто.
Превосходный соус или закуска - аджика из помидор, с чесноком и лимонной кислотой вместо уксуса. Аджика - это национальная абхазская и грузинская острая приправа. Я понимаю, что в России её делают не совсем так. Но сама консистенция, острота и исходные помидоры, думаю, позволяют эту закуску назвать именно аджикой.