Главная > Заготовки на зиму > Закуски на зиму > Зелёные помидоры с чесноком в томатном соке
8.789 285
Зелёные помидоры с чесноком в томатном соке
Сложность:
Тип блюда: Закуска
Количество порций на выходе: 2 банки по 0,5 л
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Зелёные помидоры600 грамм
Чеснок3 зубчика
Острый перец1 шт.
Томатный сок 600 мл
Сахар1 стол. ложка
Соль1 чайн. ложка

Зелёные помидоры с чесноком в томатном соке - это вкусная и простая закуска, которую можно сделать в домашних условиях. Подавать к макаронам или картошке, вместо салата и соуса. Хрустящие томаты и вкусный соус - что может быть лучше на ужин?

 

Рецепт рассчитан на 1 литровую или 2 поллитровые банки.

ВНИМАНИЕ! Требуется стерилизация продукта, т.е. банки с помидорами стерилизуем в течение 15 минут.

Что нам понадобится на одну литровую банку: зеленые помидоры - 600 г, чеснок - 3 зубчика, острый перчик - 1 шт., томатный сок - 600 мл, сахар - 1 ст. л., соль - 0,5 ч. л.

Зелёные помидоры в томате на зиму

Если у вас есть свои томаты, то вы можете сделать из них томатный сок в блендере или через соковыжималку. Если нет, то можно купить готовый томатный сок в магазине.

Сначала стерилизуем банку в духовке или на пару. Чеснок чистим и режем на маленькие кусочки. Острый перчик тоже моем и режем на кольца. Распределяем чеснок и перец по дну банки.

Помидоры моем и режем на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Можно оставить целыми, если помидоры маленькие.

Кладём помидоры в банку плотно друг к другу.

В отдельную тару переливаем томатный сок, солим и сахарим по вкусу, примерное количество соли и сахара указано в этом рецепте (1 столовая ложка сахара и 1 чайная ложка соли).

Если вы используете покупной томатный сок, то солите тоже по вкусу, в зависимости от производителя сок может быть более или менее солёный. Вам нужен чуть-чуть пересол! Т.к. немного соли возьмут на себя помидоры.

Ставим сок на огонь. Когда он закипит, заливаем соком помидоры в банке.

зелёные помидоры дольками на зиму

Затем стерилизуем банки на слабом огне около 15 минут. Стерилизация банок происходит в кастрюле с кипящей водой на слабом огне. Далее банки закупориваем крышками и храним при любой температуре, хоть в квартире, хоть в погребе.

Получается очень вкусная заготовка из зелёных помидоров без уксуса.

 

Комментарии


Защитный код
Обновить

Огурцы в остром томатном кетчупе "Чили" - это ещё одна вкусная закуска из огурцов, в том числе крупных и некрасивых. Многие уже распробовали огурцы в томате, получается вкусно. А здесь мы добавим остринку и специи от кетчупа.

Огурцы в томате многие делают, а в этот рецепт "пойдут" любые огурчики и некондиция из помидоров. Безотходно! Ведь лето не бесконечно и свой урожай хочется максимально сохнанить. Огурцы в таком необычном маринаде просто улетают зимой! И с картошкой, и с макаронами, для к любому столу они придутся по вкусу. Очень вкусно!

Идеальный, классический острый хрен получится у Вас по этому рецепту. Рецепт моей бабушки, такой хрен был всегда у нас к домашнему холодцу.

Стрелки чеснока - очень вкусная закуска к мясу, курице и просто к картошке. Маринованные стрелки чеснока по нашему рецепту получаются в меру острые и вкусные, а ещё хорошо жуются.

Вообще кабачковая икра, заготовленная без майонеза прекрасно съедается, если на хлебушек всё же положить немного майонеза. Попробуйте, такая вкуснота получается!

Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом: баклажаны в аджике на зиму. Это блюдо – настоящая находка для любителей острых закусок и тех, кто хочет разнообразить свои зимние запасы. Но прежде чем мы приступим к приготовлению, давайте узнаем немного интересного о главном герое нашего рецепта – баклажане.

Поиск рецептов
Последние комментарии:
Интересное на сайте:

Зелёные помидоры с чесноком в томатном соке - это вкусная и простая закуска, которую можно сделать в домашних условиях. Подавать к макаронам или картошке, вместо салата и соуса. Хрустящие томаты и вкусный соус - что может быть лучше на ужин?

Неповторимый запах ванили своей изысканностью напоминает великолепие прекрасной орхидеи. И это совсем не удивительно, потому как ваниль и есть плод волшебного и хрупкого растения семейства орхидных.

Кабачковая икра на зиму по этому рецепту получается очень нежной, сбалансированной по вкусу, вмеру приправленной солью и нравится буквально всем! Без проблем хранится при комнатной температуре.