Аджика "Тёщин мёд" с хреном и чесноком

Моя мама умеет делать очень острую аджику, которую она называет "Тёщин мед". Она подарила банку этого соуса моему мужу, который обожает все острое. Но даже ему было трудно справиться с такой степенью остроты, и он съел банку за три дня, хотя обычно он уничтожает аджику за один день.

Секрет этой аджики в том, что она готовится из свежих овощей без варки и жарки. Это значит, что она сохраняет все витамины и полезные вещества, которые есть в помидорах, перцах, хрене и чесноке. А еще она очень ароматная и сочная. Ее можно есть с мясом, кашами, хлебом или просто ложкой. Главное - не переборщить с количеством, а то можно сжечь язык.

Как приготовить полезную аджику из помидоров и хрена

Если вы хотите попробовать приготовить такую аджику сами, то вот рецепт от моей мамы.

1. Перцы болгарские и жгучие почистить от семян и плодоножек.

2. Чеснок и хрен очистить от кожуры.

3. Все овощи пропустить через мясорубку и хорошо перемешать.

4. Посолить по вкусу и еще раз перемешать.

5. Расфасовать по стерильным банкам и закрутить крышками.

6. Хранить в холодильнике.

Вот и всё! Теперь у вас есть замечательная аджика, которая порадует вас своим вкусом и пользой. Но не забывайте, что она очень острая, так что будьте аккуратны. Подавайте к мясу, птице и другим блюдам. Очень вкусно!

Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Если вы его попробуете, то поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Спасибо за внимание