Приготовление цукатов из вишни дело не трудное, но занимает достаточно много времени. Зато результат оправдывает усилия. Если сложить подобные цукаты в тарелочку и поставить на стол, вы сами заметите, как потянувшись за одной ягодкой, совсем скоро ничего не останется.
Малиновое варенье на зиму с лимонным соком

Ингредиенты
Самое любимое варенье по статистике - малиновое варенье. У 53% респондентов в России это верно, как выяснили социологи. Малина - это не только вкусный и ароматный ягодный десерт, но и ценный источник витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Малиновое варенье - это отличный способ сохранить все полезные свойства малины на зиму и наслаждаться её сладким вкусом в холодное время года.
Чем полезна малина?
Малина содержит большое количество витамина C, который укрепляет иммунитет, защищает от простуды и инфекций, способствует заживлению ран и повышает устойчивость к стрессу. Витамин C также помогает усваивать железо, которое необходимо для производства красных кровяных телец и переноса кислорода по организму. Малина также богата витаминами группы B, которые регулируют обмен веществ, поддерживают нервную систему, улучшают настроение и сон.
Малина также содержит антиоксиданты - вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие окислительный стресс и старение клеток. Антиоксиданты помогают предотвратить развитие хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, онкологические, диабет и др. Один из самых мощных антиоксидантов в малине - это эллаговая кислота, которая обладает противовоспалительным, противовирусным и противогрибковым действием.
Малиновое варенье - это не только сладкое лакомство, но и лекарство от простуды. Малиновое варенье содержит все полезные вещества малины, а также дополнительный сахар, который повышает калорийность продукта и дает энергию. Малиновое варенье можно добавлять в чай, молоко, кашу или просто есть ложкой при первых признаках недомогания. Малиновое варенье поможет снизить температуру, пропотеть, облегчить кашель и смягчить больное горло.
Как видите, малина и малиновое варенье - это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья. Поэтому не упускайте возможность насладиться этими ягодами летом и запастись ими на зиму.
Как сварить малиновое варенье с лимоном?
1 кг свежей малины необходимо перебрать, убрать сухие фрагменты с ягоды и переложить в миску. Малину я не мою совсем, т.к. обсушить её потом практически невозможно, да и ягодка потеряет свою целостность. Исходя из этих же соображений, я стараюсь сама собирать малину в лесу или на огороде, т.е. покупную не использую.
Далее я малину взвешиваю и на 1 кг малины беру 800 грамм сахара. Засыпаю ягоду сахаром, аккуратно перемешиваю, накрываю пищевой плёнкой ёсвою миску (от мух и т.п.) и ставлю в сторону, чтобы оно дало сок естественным образом. Спустя пару часов приступаю к приготовлению варенья.
Малиновое варенье пошаговый рецепт
1. Переложите малину в кастрюлю и добавьте 70-100 мл свежевыжатого лимонного сока (короче сок с одного лимона). Перемешайте и поставьте на средний огонь.
2. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите варенье около 20 минут, помешивая. Снимайте пену, она обязательно образуется. ))
3. Готовое варенье должно быть густым и блестящим. Вы можете проверить его консистенцию, капнув немного на холодную тарелку. Если варенье не растекается, то оно готово.
4. Стерилизуйте банки и крышки для варенья, промыв их кипятком или обработав в духовке.
5. Разлейте горячее варенье по банкам, закройте крышками. Оставьте банки остывать под одеялом для дополнительной стерилизации.
Храните варенье в любом удобном месте, оно не требует холодильника. Варенье получается ещё полезнее и не такое приторно-сладкое. Рекомендую Вам попробовать, вам понравится!
А зимой наслаждайтесь своим ароматным и сладким малиновым вареньем.
Приятного аппетита и Здоровья Вам!
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Варенье, джемы, желе
Если взять крыжовник и апельсины и пропустить их через мясорубку, то у вас получится очень вкусное и неприхотливое в хранении варенье. Не требует холодильника или погреба. Получается довольно жидким, как раз как топинг для блинов или оладий, для добавления в кашу.
В летнее время популярна пора заготовок из многообразия ягод и фруктов. В жаркие, солнечные дни очень важно не только отдохнуть, но и провести время с пользой. Если похлопотать у плиты и заготовить лакомства летом, то весь остальной год можно будет употреблять натуральные витамины.
Из сливы можно сварить и варенье, но, согласитесь, не очень приятны именно шкурки в варенье. Есть выход: перетирать варенье через сито или дуршлаг. А ЕСТЬ ВЫХОД ЕЩЁ ПРОЩЕ! По нашему рецепту.
Хотите не только полакомиться вкусным джемом, но и получить пользу для своего организма? Попробуйте приготовить сладкий десерт из облепихи. Этот джем имеет сладковатый аромат и сохраняет всю пользу полезных ягод.
Жимолость - это, пожалуй, самая первая летняя ягода. Жимолость снижает артериальное давление, отлично повышает иммунитет, улучшает пищеварение, тонизирует.
Дыня - это ягода, которая напитана не только солнцем, а ещё и витаминами и минералами. В дыне есть калий, магний, фолиевая кислота, фосфор, кальций, кремний, свободные органические кислоты и фолиевая кислота.
Поиск рецептов
В разделе "Варенье, джемы, желе"
- Абрикосовое варенье на зиму
- Абрикосовый джем
- Варенье из дыни нежное на зиму
- Варенье из крыжовника и чёрной смородины. Рецепт
- Варенье из малины на зиму. 15-минутка
- Варенье из чёрной смородины 15-ти минутка
- Густое клубничное варенье
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Джем из сливы на зиму
- Желе из красной смородины на зиму - 3 способа
- Заготавливаем жимолость на зиму
- Земляничное варенье
- Клюква. 5 способов заготовки клюквы на зиму.
- Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!
- Малиновое варенье без варки!
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Чёрная смородина, перетёртая с сахаром на зиму
Новые рецепты
- Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Аджика из помидоров на зиму, с эссенцией 70%
- Огурцы в кетчупе "Чили" на зиму. Знаменитый рецепт!
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Огурцы в томатной заливке на зиму
- Маринованные помидоры по-Волгоградски
- Универсальный маринад для помидоров на 1 литр воды
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
- Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
Последние комментарии:
-
Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
: -
Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
: -
Солёные огурцы классические, в банках на зиму
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
: -
Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
:
Интересное на сайте:
Эта пряная закуска из баклажанов понравится тем, кто любит поострее. Заготовка хорошо хранится, её необязательно убирать в холодильник или погреб, она прекрасно себя чувствует и в кладовке.
На кухне, как и везде, есть свои правила техники безопасности. Некоторые мы вам сейчас напомним. Запомните и никогда не повторяйте чужих ошибок, ведь, как известно, любая техника безопасности написана кровью.
Комментарии