Необыкновенно вкусная сладкая заготовка на зиму – это перетертая с сахаром черная смородина, которая источает такой же аромат, как и только что сорванные в летний зной ягоды. А все потому, что смородина хранится с сахаром и без температурной обработки. Именно такую заготовку в нашей семье называют «лето в банке», и именно эти баночки первыми исчезают с полочек холодильника.
Главная > Заготовки на зиму > Варенье, джемы, желе > Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!
Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!
Сложность:
Тип блюда: Варенье
Количество порций на выходе: 3*750
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
Крыжовник1 кг
Апельсин500 грамм
Сахар1800 грамм
Если взять крыжовник и апельсины и пропустить их через мясорубку, то у вас получится очень вкусное и неприхотливое в хранении варенье. Не требует холодильника или погреба. Получается довольно жидким, как раз как топинг для блинов или оладий, для добавления в кашу.
На вкус получается не приторно сладким, т.к. апельсин даёт свою нотку. Очень рекомендую вам приготовить!
При том, что в интернете очень много вариантов именно варенья из крыжовника с апельсином без варки, я всё же сварила. Холодильник у меня не резиновый, а погреба в городе нет. И не прогадала!
Берём 1 кг крыжовника, перебираем его и моем. Отрывая веточки и соцветия прямо руками. На 1 кг крыжовника я взяла 500 грамм апельсинов. Также тщательно их вымыла, получилось 2 апельсина.
Можно один апельсин или оба взять с цедрой, тогда варенье получится погуще, но я захотела жидкое, как сироп. Взвешиваем конечный продукт, т.е. крыжовник + очищенные апельсины.
На 1 кг ягодно-фруктовой массы берём 1200 грамм сахара.
Рассчитываем сахар по формуле:
Х = Вес крыжовника+апельсина (в граммах) * 12 / на 10, где Х - количество сахара.
(Сахар равно вес крыжовника с апельсином умножить на 12 и разделить на 10 ).Например: Х = 1300гр.*12 / 10=1560гр. сахара
Почистила апельсины, удаляя косточки и пропустила крыжовник и апельсины через мясорубку. В эмалированном тазике ставлю массу на огонь и смешиваю сахарный песок, который при нагревании и помешивании, быстро растворяется.
В процессе варки снимаю пенку. Варю с момента закипания варенья 15 минут и раскладываю по стерильным банкам. Крышки кипячу и закрываю варенье. Укутываю банки до остывания в одеяло.
Готово!
ВИДЕО. Крыжовник с апельсином рецепт с варкой
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Варенье, джемы, желе
Варенье из чёрной смородины - самое вкусное лакомство родом из детства. Все мои друзья помнят, как нас поила чаем с вареньем моя бабушка. Предлагаю Вам классический рецепт варенья из чёрной смородины. Не требует хранения в холодильнике, только открытую банку ставлю в холод.
В летнее время популярна пора заготовок из многообразия ягод и фруктов. В жаркие, солнечные дни очень важно не только отдохнуть, но и провести время с пользой. Если похлопотать у плиты и заготовить лакомства летом, то весь остальной год можно будет употреблять натуральные витамины.
Хотите не только полакомиться вкусным джемом, но и получить пользу для своего организма? Попробуйте приготовить сладкий десерт из облепихи. Этот джем имеет сладковатый аромат и сохраняет всю пользу полезных ягод.
Самое любимое варенье по статистике - малиновое варенье. У 53% респондентов в России это верно, как выяснили социологи. Малина - это не только вкусный и ароматный ягодный десерт, но и ценный источник витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Малиновое варенье - это отличный способ сохранить все полезные свойства малины на зиму и наслаждаться её сладким вкусом в холодное время года.
Мы имеем ввиду полевую или лесную землянику, но если вы успешно вырастили эту красавицу у себя на участке - честь Вам и хвала!
Из сливы можно сварить и варенье, но, согласитесь, не очень приятны именно шкурки в варенье. Есть выход: перетирать варенье через сито или дуршлаг. А ЕСТЬ ВЫХОД ЕЩЁ ПРОЩЕ! По нашему рецепту.
Поиск рецептов
В разделе "Варенье, джемы, желе"
- Абрикосовое варенье на зиму
- Абрикосовый джем
- Варенье из дыни нежное на зиму
- Варенье из крыжовника и чёрной смородины. Рецепт
- Варенье из малины на зиму. 15-минутка
- Варенье из чёрной смородины 15-ти минутка
- Густое клубничное варенье
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Джем из сливы на зиму - БЫСТРЫЙ . Видео как 🚀экономлю 12 часов!
- Желе из красной смородины на зиму - 3 способа
- Заготавливаем жимолость на зиму
- Земляничное варенье
- Клюква. 5 способов заготовки клюквы на зиму.
- Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!
- Малиновое варенье без варки!
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Чёрная смородина, перетёртая с сахаром на зиму
Новые рецепты
- Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
- Капуста по-грузински
- Универсальный маринад для огурцов на 1 литр
- Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Аджика из помидоров на зиму, с эссенцией 70%
- Огурцы в кетчупе "Чили" на зиму. Знаменитый рецепт!
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Огурцы в томатной заливке на зиму
- Маринованные помидоры по-Волгоградски
Последние комментарии:
-
Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
-
Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
-
Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
-
Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
-
Солёные огурцы классические, в банках на зиму
Интересное на сайте:
Этот кетчуп получается очень вкусным и вмеру пряным, ни с каким покупным не сравнится! Делаю его каждую осень. Банки выбирайте любые, подойдут от самых маленьких, до 500 граммовых.
Уксус – это продукт, который содержит значительное количество уксусной кислоты. Уксус получается в следствии микробиологического синтеза благодаря уксусным бактериям которые получаю и пищевого сырья содержащего спирт. Уксус можно подлить на синтетический и натуральный.