Абрикос - это южная ягода с множеством полезных микроэлементов: бета-каротин, холин, витамины А, В3, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, магний, железо, йод, фосфор и натрий, пектины, инулин, пищевые волокна, сахара, крахмал, дубильные вещества.
При этом, если при варке варенья витамины исчезнут, то минералы - останутся. А это полезные калий и магний для сердца, йод для здоровья, железо для кровообращения и т.д. Прекрасная основа для зимнего варенья!
Итак, абрикосы следует помыть, и т.к. на деревьях не только пыль, но и птицы (а у них есть естественный процесс функционирования...), то помогаем себе даже губочкой, моем ягоды хорошо. Далее разделяем ножом абрикос на половинки и удаляем косточки.
Из расчёта 700 грамм сахара на 1 кг очищенных абрикосов отмеряем сахар и засыпаем им ягоды. Аккуратно перемешиваем абрикосы с сахаром и оставляем на 2-3 часа. За это время я 1 раз перемешала и весь сахар у меня растворился в соке. Воду я не добавляю совсем!
Варю 1 час с момента закипания, снимаю пенку. Закрываю в чистые баночки и оставляю остывать. Не укутываю и не стерилизую банки с продуктом. Остыли - уношу в кладовку. Стоит при комнатной температуре в квартире.
Клубника - королева сладких летних заготовок! Каждый ребёнок её обожает. Как замечательно такое варенье к чаю или в молочную кашу. Приготовим?
Абрикосовый джем получится в меру сладкий, очень ароматный и солнечный. Предлагаем Вам приготовить его по нашему несложному рецепту.
Вкуснейшее царское варенье из крыжовника с ароматом вишни получится у вас по этому рецепту. Любители варенья, предлагаю вашему вниманию удивительный рецепт ароматного летнего варенья из крупного крыжовника с вишнёвым вкусом. Этот рецепт позаимствован у моей бабушки, которая славилась своими изысканными вареньями.
Из сливы можно сварить и варенье, но, согласитесь, не очень приятны именно шкурки в варенье. Есть выход: перетирать варенье через сито или дуршлаг. А ЕСТЬ ВЫХОД ЕЩЁ ПРОЩЕ! По нашему рецепту.
Клюква очень полезная ягода, так что очень хочется её заготовить на зиму и на целый год, до следующего урожая. Предложу Вам 5 способов вкусной заготовки.
Необыкновенно вкусная сладкая заготовка на зиму – это перетертая с сахаром черная смородина, которая источает такой же аромат, как и только что сорванные в летний зной ягоды. А все потому, что смородина хранится с сахаром и без температурной обработки. Именно такую заготовку в нашей семье называют «лето в банке», и именно эти баночки первыми исчезают с полочек холодильника.
Какие неземные искушения подстерегают путешественников в дальних странах! Для российского туриста одним из самых привлекательных, но и опасных соблазнов можно считать шведский стол в ресторанах и отелях. Огромные щедрые порции, горы деликатесов….
Как же нашему организму выдержать такую нагрузку?
Этот рецепт ещё называют чешским. Вкусный, витаминный салат прекрасно стоит при комнатной температуре. Главное всё сделать по инструкции.
Сушёные грибы и овощи ничем не уступают свежим, просто они без воды. Все витамины и минералы сохраняются, потому что нет сильной тепловой обработки. Как же правильно насушить грибы и овощи на зиму?
Комментарии