Главная > Заготовки на зиму > Варенье, джемы, желе > Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
8.789 285
Сложность:
Тип блюда: Джем
Количество порций на выходе: 1,5 литра
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

Облепиха1 кг
Сахар1 кг
Вода200 мл

Хотите не только полакомиться вкусным джемом, но и получить пользу для своего организма? Попробуйте приготовить сладкий десерт из облепихи. Этот джем имеет сладковатый аромат и сохраняет всю пользу полезных ягод.

В чём польза облепихи?

Облепиха - настоящая кладовая витаминов и полезных веществ. Расскажу подробнее, в чем именно заключается ее польза.

1. Высокое содержание витамина C. В облепихе его больше, чем в цитрусовых. Витамин C укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к простудным и вирусным инфекциям.

2. Присутствие каротиноидов. Это важные антиоксиданты, замедляющие процессы старения и снижающие риск онкологических заболеваний. Каротиноиды улучшают зрение.

3. Витамины группы В. Они питают нервную систему, способствуют кроветворению и пищеварению.

4. Минералы: калий, магний, железо, кальций. Благодаря им облепиха помогает при анемии, повышает энергию и выносливость организма.

5. Органические кислоты: яблочная, лимонная, масляная. Они обладают антибактериальным и мочегонным действием, укрепляют стенки сосудов.

6. Пектиновые вещества. Способствуют выведению токсинов и шлаков из организма.

Чтобы получить максимум пользы, в сезон ешьте свежие ягоды. А так же кушайте наш облепиховый джем особенно зимой и весной, когда мы больше всего нуждаемся в витаминах.

Как готовить джем из облепихи?

Цельные и спелые ягоды тщательно перебираем, после чего промываем в холодной воде и обсушиваем. Перекладываем ягоды облепихи в большую кастрюлю, наливаем 200 мл кипятка. И пропариваем ягоду на слабом огне 5 минут. Далее откидываем на душлаг, воду не сливаем, она уже пропитана нашими витаминами и минералами.

И начинаем протирать ягоды толкушкой или ложкой. Таким образом мы получим ценнейший облепиховый сок с пюре, а косточки и шкурка останутся в сите.

В сок облепихи засыпаем 1 килограмм сахара, и варим после закипания 10 минут.

Подготавливаем банки для варенья заранее из расчёта общего объёма примерно 1,5 литра. Для этого промываем банки содой, споласкиваем и стерилизуем 15 минут в духовом шкафу или 5 минут в микроволновке, налив немного воды на дно каждой банки.

Затем выставляем стерилизованные банки на полотенце и даём остыть. Крышки кипятим 5 минут.

Готовый облепиховый джем перекладываем в подготовленные чистые банки, закатываем крышками. Укутывать до остывания не обязательно.

облепиховый джем на зиму рецепт

Облепиховый джем идеально подходит к вечернему чаю. В одной порции варенья 220 калорий (углеводы – 22 грамма, жиры – 2 грамма и белки – 7 грамм). 

Прекрасно стоит в комнатных условиях. Открытую банку держать в холодильнике.

Комментарии


Защитный код
Обновить

Жимолость - это, пожалуй, самая первая летняя ягода. Жимолость снижает артериальное давление, отлично повышает иммунитет, улучшает пищеварение, тонизирует.

В летнее время популярна пора заготовок из многообразия ягод и фруктов. В жаркие, солнечные дни очень важно не только отдохнуть, но и провести время с пользой. Если похлопотать у плиты и заготовить лакомства летом, то весь остальной год можно будет употреблять  натуральные витамины.

Абрикос - это южная ягода с множеством полезных микроэлементов: бета-каротин, холин, витамины А, В3, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, магний, железо, йод, фосфор и натрий, пектины, инулин, пищевые волокна, сахара, крахмал, дубильные вещества.

Мы имеем ввиду полевую или лесную землянику, но если вы успешно вырастили эту красавицу у себя на участке - честь Вам и хвала!

Малиновое варенье без варки. При достаточной урожайности малины из неё можно сделать холодное варенье, тем более, что ни особых усилий, ни больших финансовых затрат, прикладывать не придётся.

Малиновое варенье - это то, что заготавливает на зиму практически каждая хозяйка, на случай, если кто захворает, особенно приятно и порадовать и полечить им родных! Но, конечно, будьте здоровы! Предлагаю Вам свой проверенный рецепт малинового варенья на зиму.

Поиск рецептов
Последние комментарии:
Интересное на сайте:

Эти огурчики мариную без всего излишнего, ингредиенты самые простые, без лука или моркови. Получаются великолепные! Хрустящие и кисло - сладкие на вкус, очень рекомендую такой маринад!

Этот кетчуп получается очень вкусным и вмеру пряным, ни с каким покупным не сравнится! Делаю его каждую осень. Банки выбирайте любые, подойдут от самых маленьких, до 500 граммовых.

В летнее время популярна пора заготовок из многообразия ягод и фруктов. В жаркие, солнечные дни очень важно не только отдохнуть, но и провести время с пользой. Если похлопотать у плиты и заготовить лакомства летом, то весь остальной год можно будет употреблять  натуральные витамины.