Добро пожаловать в мир кулинарных экспериментов! Сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие по созданию домашней версии знаменитых маринованных огурчиков, которые когда-то были визитной карточкой Макдональдса, а теперь радуют посетителей "Вкусно и точка". Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто хочет удивить своих близких необычной закуской с историей.
Желе из красной смородины на зиму - 3 способа

Ингредиенты
Желе из красной смородины на зиму по нашему рецепту может спокойно стоять при комнатной температуре. Оно не испортится, не заплесневеет. Получается почти как мармелад и очень вкусно его положить на свежий хлебу с маслом. Предложим 3 способа его приготовления.
Красная смородина содержит:
Красная смородина богата пектином, витаминами (А, С, Е, Н, группы В), бета-каротином, антиоксидантами, кумаринами, органическими кислотами (лимонной, яблочной, янтарной, салициловой), минералами, клетчаткой.
Пектин стабилизирует метаболизм, снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника, останавливает старение, выводит шлаки, нормализует кровообращение и снижает риск развития онкологических заболеваний. Добавки БАДы с пектином рекомендуют пить людям, страдающим от язвы. Натуральный пектин содержится в красной и белой смородине, в костянике и облепихе.
Желе из красной смородины на зиму - 1 способ
- Красная смородина - 1 кг
- Сахар - 1 кг
Ягоду собираем и моем любым удобным способом, воде нужно дать стечь и НЕ перебираем от веточек. Чистую ягоду взвешиваем и засыпаем сахаром в пропорции 1:1.
Если у вас есть и белая смородина (желтая), то вы можете смело готовить её вместе с красной.
Интенсивно мешаем смородину вместе с сахаром минут 5, не боимся повредить ягоду, нам нужно добиться, чтобы сахар хорошо намок в смородиновом соке.
Далее перекладываем в высокую кастрюлю и варим на сильном огне постоянно помешивая. Как закипит, смородина даст много пены, просто мешайте, не снимая пенку.
Через 5 минут пойдут большие пузыри. Осталось поварить ещё минуты 3. Снимаем с огня и протираем через железное мелкое сито.
Разливаем желе по банкам и даём полностью остыть, не закрывая крышками. Например, пусть постоит под чистым полотенчиком ночь.
Далее кипятим крышки и закручиваем банки. Храним при комнатной температуре, ничего с желе не случится. Правда, если найдут - слопают! Очень уж вкусное.
Желе из красной смородины на зиму пятиминутка - 2 способ
- Красная смородина - 1 кг
- Сахар - 800 грамм
Красную смородину перебираем от веточек, моем и даём стечь воде. Ставим ягоду на огонь без сахара, интенсивно мешаем, можно даже толкушкой ягоды полопать.
Кипятим с момента закипания 5-7 минут и снимаем с огня. Ягоды у нас проварились в собственном соку.
Теперь протираем через сито, удаляя жмых и косточки. В получившийся сок засыпаем сахар и растворяем его ставя на плиту и помешивая, не доводя до кипения.
Когда сахар растворился, разливаем по банкам и закупориваем их. Остужаем при комнатной температуре и убираем на хранение в кухонный шкаф, при комнатной температуре.
Желе из красной смородины на зиму пятиминутка - 3 способ
- Сок красной смородины - 1 литр
- Сахар - 800 грамм
Красную смородину перебираем и моем, а затем отжимаем сок с помощью соковыжималки. Получившийся сок измеряем и добавляем сахар. Если вам нравится кислинка, то на 1 литр сока возьмите 800 грамм сахара. Если любите послаще, то 1:1
Сок с сахаром доводим до кипения и, помешивая, варим 5 минут. Разливаем по банкам и даём остыть не закупоривая.
Остывшее желе закрываем любыми крышками и храним при комнатной температуре. Стоит прекрасно!
Третий способ самый технологичный и, пожалуй, самый простой. Только останется помыть соковыжималку. Красная смородина прекрасно желируется, так что переживать за количество сахара не стоит, просто попробуйте на вкус - достаточно ли вам.
Удачных вам заготовок и хорошего урожая!
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Варенье, джемы, желе
Дыня - это ягода, которая напитана не только солнцем, а ещё и витаминами и минералами. В дыне есть калий, магний, фолиевая кислота, фосфор, кальций, кремний, свободные органические кислоты и фолиевая кислота.
Желе из красной смородины на зиму по нашему рецепту может спокойно стоять при комнатной температуре. Оно не испортится, не заплесневеет. Получается почти как мармелад и очень вкусно его положить на свежий хлебу с маслом. Предложим 3 способа его приготовления.
Клубника - королева сладких летних заготовок! Каждый ребёнок её обожает. Как замечательно такое варенье к чаю или в молочную кашу. Приготовим?
Хотите не только полакомиться вкусным джемом, но и получить пользу для своего организма? Попробуйте приготовить сладкий десерт из облепихи. Этот джем имеет сладковатый аромат и сохраняет всю пользу полезных ягод.
Варенье из чёрной смородины - самое вкусное лакомство родом из детства. Все мои друзья помнят, как нас поила чаем с вареньем моя бабушка. Предлагаю Вам классический рецепт варенья из чёрной смородины. Не требует хранения в холодильнике, только открытую банку ставлю в холод.
Самое любимое варенье по статистике - малиновое варенье. У 53% респондентов в России это верно, как выяснили социологи. Малина - это не только вкусный и ароматный ягодный десерт, но и ценный источник витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Малиновое варенье - это отличный способ сохранить все полезные свойства малины на зиму и наслаждаться её сладким вкусом в холодное время года.
Поиск рецептов
В разделе "Варенье, джемы, желе"
- Абрикосовое варенье на зиму
- Абрикосовый джем
- Варенье из дыни нежное на зиму
- Варенье из крыжовника и чёрной смородины. Рецепт
- Варенье из малины на зиму. 15-минутка
- Варенье из чёрной смородины 15-ти минутка
- Густое клубничное варенье
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Джем из сливы на зиму
- Желе из красной смородины на зиму - 3 способа
- Заготавливаем жимолость на зиму
- Земляничное варенье
- Клюква. 5 способов заготовки клюквы на зиму.
- Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!
- Малиновое варенье без варки!
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Чёрная смородина, перетёртая с сахаром на зиму
Новые рецепты
- Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Аджика из помидоров на зиму, с эссенцией 70%
- Огурцы в кетчупе "Чили" на зиму. Знаменитый рецепт!
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Огурцы в томатной заливке на зиму
- Маринованные помидоры по-Волгоградски
- Универсальный маринад для помидоров на 1 литр воды
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
- Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
Последние комментарии:
-
Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
: -
Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
: -
Солёные огурцы классические, в банках на зиму
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
: -
Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
:
Интересное на сайте:
Стрелки чеснока - очень вкусная закуска к мясу, курице и просто к картошке. Маринованные стрелки чеснока по нашему рецепту получаются в меру острые и вкусные, а ещё хорошо жуются.
Томатную пасту получают из спелых помидоров. Томаты предварительно перетирают до гомогенного состояния и уваривают. Томатная паста отличается от томатного сока и томат-пюре наличием большего процента сухого вещества. Его количество может быть не меньше 25 процентов.
Комментарии