Главная > Заготовки на зиму > Супы, соусы и др. блюда > Хреновина классическая, рецепт на зиму. Без варки.
8.789 285
хреновина на зиму рецепт
Сложность:
Тип блюда: Соус
Количество порций на выходе: 2 банки по 750 грамм
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Помидоры1 кг
Хрен150 грамм
Чеснок150 грамм
Соль1 чайн. ложка
Сахар1 чайн. ложка
Подсолнечное масло100 грамм

Рецепт вкусной, острой хреновины на зиму очень простой, но зато в нём нет ничего лишнего. Хранится хреновина в холодильнике или погребе. Но я даже не заморачиваюсь и раскладываю в довольно большие банки, т.к. стоит её открыть, она буквально исчезает, такая вкусная!

Ингредиенты указаны выше, но я подготовила вам фотографии процесса приготовления. Я готовлю сразу из 4 кг помидоров, потому что хреновины много не бывает!

хреновина на зиму приготовление

Хрен помыть и почистить, я чистила овощечисткой, это очень упрощает процесс и получается быстрее, чем ножом. Далее хрен необходимо замочить в холодной воде минимум на 3 часа, а можно и на ночь. Он будет поддатливее и немного наберёт влаги.

хреновина на зиму

Хреновина рецепт приготовления классический. Без варки

Помидоры лучше брать мясистые, у меня пальчиковые. Их нужно помыть, удалить плодоножку и порезать для дальнейшего измельчения.

хреновина из помидоров без варки

хреновина на зиму рецепт

Чеснок почистить, а чтобы это было сделать легче, его можно замочить в воде.

соус с хреном и чесноком

Можно продукты измельчать в мясорубке или в кухонном комбаине.У меня второй вариант, а Вы смотрите, чем располагаете. Хрен и чеснок я измельчаю вместе.

как приготовить хреновину на зиму

Далее измельчаю помидоры. Если они у Вас водянистые, то спустите воду с помощью дуршлака на этапе, когда они еще порезаны дольками.

хреновина пошаговый рецепт с фото

Складываю всё в подходящую кастрюлю, добавляю соль и сахар и всё перемешиваю.

хреновиа на зиму пошаговый рецепт с фото

Далее раскладываю в стерильные банки, а сверху наливаю немного растительного масла, чтобы сделать небольшую плёнку. Закрываю прокипячёнными крышками.и отправляю хранить в погреб или в холодильник.

хреновиа на зиму пошаговый рецепт с фото

Получается остро и очень вкусно. Выход с 1 кг помидоров - 2 банки по 750 грамм.

Видео "Хреновина 😋классическая, без варки🥰на зиму"

 

Комментарии


Защитный код
Обновить

Как приготовить на зиму заправку для борща и свекольника (пошаговый рецепт с фото подсказками). Очень удобно когда под рукой есть заготовка для борща, достал, открыл  и добавил в бульон, раз и два — ваш борщ готов!

Рецепт вкусной, острой хреновины на зиму очень простой, но зато в нём нет ничего лишнего. Хранится хреновина в холодильнике или погребе. Но я даже не заморачиваюсь и раскладываю в довольно большие банки, т.к. стоит её открыть, она буквально исчезает, такая вкусная!

Этот кетчуп получается очень вкусным и вмеру пряным, ни с каким покупным не сравнится! Делаю его каждую осень. Банки выбирайте любые, подойдут от самых маленьких, до 500 граммовых.

Рассольник обычно варю с солёными огурцами. Но из этой заготовки получится очень вкусно и Вы совсем не почувствуете, что огурцы были свежими! Сама не верила, пока не попробовала.

Жареное мясо можно отнести к очень-очень древним способам консервирования. Отличный способ хранения мяса в походе, на охоте или на зиму.

Домашние заготовки гораздо полезнее, безопаснее и вкуснее тех, что куплены в магазине. Если продукт приготовлен из овощей, выращенных на своей грядке, его пищевая ценность возрастает в разы. Нет консервантов, красителей и пищевых добавок. 

Поиск рецептов
Последние комментарии:
Интересное на сайте:

Какие неземные искушения подстерегают путешественников в дальних странах! Для российского туриста одним из самых привлекательных, но и опасных соблазнов можно считать шведский стол в ресторанах и отелях. Огромные щедрые порции, горы деликатесов….

Как же нашему организму выдержать такую нагрузку?

Помидоры маринованные по этому рецепту получаются вкусными, крепкими и всё благодаря простому, но великолепному маринаду. Используем не уксус, а уксусную эссенцию 70%. Этот рецепт назван так не зря, мне его привезли из Волгограда. Оставляю славное название за этим рецептом!

Не стоит напоминать о том, для чего и зачем нужна на кухне кастрюля. Это знает каждая хозяйка, но, когда перед ней открывается весь ассортимент современных кастрюль, выбрать довольно сложно.