Хреновина классическая, рецепт на зиму. Без варки.

Рецепт вкусной, острой хреновины на зиму очень простой, но зато в нём нет ничего лишнего. Хранится хреновина в холодильнике или погребе. Но я даже не заморачиваюсь и раскладываю в довольно большие банки, т.к. стоит её открыть, она буквально исчезает, такая вкусная!

Ингредиенты указаны выше, но я подготовила вам фотографии процесса приготовления. Я готовлю сразу из 4 кг помидоров, потому что хреновины много не бывает!

Хрен помыть и почистить, я чистила овощечисткой, это очень упрощает процесс и получается быстрее, чем ножом. Далее хрен необходимо замочить в холодной воде минимум на 3 часа, а можно и на ночь. Он будет поддатливее и немного наберёт влаги.

Хреновина рецепт приготовления классический. Без варки

Помидоры лучше брать мясистые, у меня пальчиковые. Их нужно помыть, удалить плодоножку и порезать для дальнейшего измельчения.

Чеснок почистить, а чтобы это было сделать легче, его можно замочить в воде.

Можно продукты измельчать в мясорубке или в кухонном комбаине.У меня второй вариант, а Вы смотрите, чем располагаете. Хрен и чеснок я измельчаю вместе.

Далее измельчаю помидоры. Если они у Вас водянистые, то спустите воду с помощью дуршлака на этапе, когда они еще порезаны дольками.

Складываю всё в подходящую кастрюлю, добавляю соль и сахар и всё перемешиваю.

Далее раскладываю в стерильные банки, а сверху наливаю немного растительного масла, чтобы сделать небольшую плёнку. Закрываю прокипячёнными крышками.и отправляю хранить в погреб или в холодильник.

Получается остро и очень вкусно. Выход с 1 кг помидоров - 2 банки по 750 грамм.

Видео "Хреновина ?классическая, без варки?на зиму"