Малосольные огурцы в кастрюле - домашний рецепт

Сегодня я хочу показать вам, как сделать малосольные огурчики в кастрюле, которые просто обалденные и хрустят на ура. Это классный способ не пропустить летний урожай и угостить своих родных и друзей вкусненькой закуской. Готовить не сложно, а результат вас точно порадует.

Обязательно попробуйте в сезон замалосолить огурчиков. Это же вкус лета!

Малосольные огурцы в кастрюле рассол на 1 литр воды

На 1 литр кипячёной холодной воды берётся 2 столовые ложки без горки соли. Если мерить в граммах, то это примерно 60-70 граммов на литр.

Это больше, чем на 3-х литровую банку, но так нужно, чтобы огурцы быстро замолосолились. Передерживать их более 3-4 суток не рекомендуется.

Как приготовить малосольные огурцы в кастрюле

1. Огурцы хорошенько моем под краном и вытираем. Берем маленькие и крепкие огурчики, не длиннее 6 см. Можно подрезать кончики, чтобы они лучше солились.

2. Зелень тоже моем и отжимаем. Листья хрена рвем на кусочки, укроп рубим не очень мелко, чеснок чистим и режем пополам.

3. Берем большую кастрюлю на 5-6 литров и выстилаем дно листьями хрена и укропом. Сверху выкладываем огурцы плотненько друг к другу. Посыпаем чесноком и перцем горошком.

4. Воду кипятим и остужаем до комнатной температуры. Растворяем в ней соль по пропорции: на 1 литр воды - 2 столовых ложки соли без горки.

5. Заливаем огурцы рассолом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем при комнатной температуре на 1-3 дня, в зависимости от того, как вы любите посол.

6. Готовые огурцы можно переложить в другую посуду и хранить в холодильнике или есть прямо так. Они получаются очень ароматными, сочными и хрустящими.

Ну вот и всё. Я надеюсь, что вам понравился этот рецепт и вы попробуете его сделать у себя дома. Пишите свои отзывы в комментариях. До скорого!