Главная > Заготовки на зиму > Квашение, соление, мочение > Моченые патиссоны с яблоками рецепт
8.789 285
Моченые яблочки с патиссонами рецепт
Сложность:
Тип блюда: Мочение
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Патиссоны1 кг
Яблоки1 кг
Листья лимонника 15 шт.
Сахар50 грамм
Соль25 грамм
Ржаная мука15 грамм

Сегодня у нас заготовки из патиссонов на зиму! Вот как-то так)))  Раньше я их даже не сажала у себя в огороде, а то чтобы ещё и на зиму заготавливать? Никогда! А вот попробовала у подружки и теперь и сажаю и заготавливаю.

Заготовка из патиссонов на зиму

Приготовленное собственноручно, – отличное деликатесное блюдо, которым с удовольствием полакомятся ваши родственники и друзья холодной зимой.

Что нужно для приготовления:

• яблоки и молоденькие патиссоны – по килограмму,

• листики лимонника – 12 штук,

• листики вишни и черной смородины – по 7 штук,

• сахарный песок – 50 граммов,

• соль – 25 граммов,

• ржаная мука – 15 граммов.

Как готовить:

1. Яблоки и патиссоны тщательно вымойте. Яблоки порежьте на дольки, удаляя семенную коробочку. Патиссоны порежьте на четвертинки.

2. Сложите фрукты и овощи рядами в эмалированную емкость. Каждый ряд накрывайте листиками лимонника, смородины и вишни.

3. Вскипятите полтора литра чистой воды и растворите в них сахарный песок и соль. Немного остудите полученный рассол, затем всыпьте в него поджаренную ржаную муку, хорошенько перемешайте.

4. Залейте уложенные плоды приготовленным рассолом. Положите на них три-четыре слоя марли (ошпаренной кипятком), затем – деревянный круг с грузом. Поставьте наполненную емкость в холодное помещение. Процесс приготовления яблок и патиссонов будет продолжаться, пока не перестанет пениться заливка.

Приятного аппетита!

Комментарии


Защитный код
Обновить

Солёные грибы - классика, при готовке которых нужно соблюсти обязательные условия приготовления. Наш рецепт очень вкусный, но не моментальный, грибы будут готовы через 1-2 недели, в зависимости от условий хранения и температуры воздуха.

Этот рецепт засолки грибов я держу на вооружении лет тридцать. А узнал я его, живя некоторое время в селе Путятино Ярославской области. Край лесистый, благодатный на щедроты – что грибов, что ягод, что орехов.

Рецепт очень простой. Нужно знать несколько секретов, которые обычно в рецептах не пишут, да и не рассказывают. Итак, чтобы ваша капуста стала хрустящей, ароматной и аппетитной используем следующие секреты.

Квашеная капуста по моему мнению, самая вкусная та, что без добавок. Капуста занимает особое почётное место в нашем рационе, особенно зимой. Это обилие витамина С главного борца с авитаминозом и простудами. А как же она очень вкусна, если правильно приготовлена!

Если выбирать между квашеными и маринованными, то выбор очевиден — квашенные, они полезнее. Хотя здесь дело вкуса каждого человека, на если говорить о пользе, то пользы будет больше от квашеных помидоров.

Сегодня у нас заготовки из патиссонов на зиму! Вот как-то так)))  Раньше я их даже не сажала у себя в огороде, а то чтобы ещё и на зиму заготавливать? Никогда! А вот попробовала у подружки и теперь и сажаю и заготавливаю.

Поиск рецептов
Последние комментарии:
Интересное на сайте:

Квашеная капуста по моему мнению, самая вкусная та, что без добавок. Капуста занимает особое почётное место в нашем рационе, особенно зимой. Это обилие витамина С главного борца с авитаминозом и простудами. А как же она очень вкусна, если правильно приготовлена!

Абрикос - это южная ягода с множеством полезных микроэлементов: бета-каротин, холин, витамины А, В3, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, магний, железо, йод, фосфор и натрий, пектины, инулин, пищевые волокна, сахара, крахмал, дубильные вещества.

Сливовая аджика или острый соус из слив - называйте как хотите. Главное, получается очень вкусно и пикантно! Я не решусь назвать этот соус ткемали, но что-то похожее получится.