Главная > Заготовки на зиму > Квашение, соление, мочение > Моченые патиссоны с яблоками рецепт
8.789 285
Моченые яблочки с патиссонами рецепт
Сложность:
Тип блюда: Мочение
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

Патиссоны1 кг
Яблоки1 кг
Листья лимонника 15 шт.
Сахар50 грамм
Соль25 грамм
Ржаная мука15 грамм

Сегодня у нас заготовки из патиссонов на зиму! Вот как-то так)))  Раньше я их даже не сажала у себя в огороде, а то чтобы ещё и на зиму заготавливать? Никогда! А вот попробовала у подружки и теперь и сажаю и заготавливаю.

Заготовка из патиссонов на зиму

Приготовленное собственноручно, – отличное деликатесное блюдо, которым с удовольствием полакомятся ваши родственники и друзья холодной зимой.

Что нужно для приготовления:

• яблоки и молоденькие патиссоны – по килограмму,

• листики лимонника – 12 штук,

• листики вишни и черной смородины – по 7 штук,

• сахарный песок – 50 граммов,

• соль – 25 граммов,

• ржаная мука – 15 граммов.

Как готовить:

1. Яблоки и патиссоны тщательно вымойте. Яблоки порежьте на дольки, удаляя семенную коробочку. Патиссоны порежьте на четвертинки.

2. Сложите фрукты и овощи рядами в эмалированную емкость. Каждый ряд накрывайте листиками лимонника, смородины и вишни.

3. Вскипятите полтора литра чистой воды и растворите в них сахарный песок и соль. Немного остудите полученный рассол, затем всыпьте в него поджаренную ржаную муку, хорошенько перемешайте.

4. Залейте уложенные плоды приготовленным рассолом. Положите на них три-четыре слоя марли (ошпаренной кипятком), затем – деревянный круг с грузом. Поставьте наполненную емкость в холодное помещение. Процесс приготовления яблок и патиссонов будет продолжаться, пока не перестанет пениться заливка.

Приятного аппетита!

Комментарии


Защитный код
Обновить

Салатные - потому что такие огурчики я использую чаще всего для салатов. Это и в оливье наш традиционный, и в салат с куриной грудкой, в винегрет конечно же!

Сегодня у нас заготовки из патиссонов на зиму! Вот как-то так)))  Раньше я их даже не сажала у себя в огороде, а то чтобы ещё и на зиму заготавливать? Никогда! А вот попробовала у подружки и теперь и сажаю и заготавливаю.

Этот рецепт засолки грибов я держу на вооружении лет тридцать. А узнал я его, живя некоторое время в селе Путятино Ярославской области. Край лесистый, благодатный на щедроты – что грибов, что ягод, что орехов.

Эти огурцы будут классического вкуса, и минимальным набором специй. Хранение в погребе или, если вы в городе, то в холодильнике. Огурчики будут хрустящими и ароматными, подойдут как просто к картошке, так и в винегрет или в рассольник.

Рецепт очень простой. Нужно знать несколько секретов, которые обычно в рецептах не пишут, да и не рассказывают. Итак, чтобы ваша капуста стала хрустящей, ароматной и аппетитной используем следующие секреты.

Этот очень простой способ мочёных яблок Вам обязательно придётся по вкусу! Легко и очень вкусно получается, рецепт очень старый, проверенный.

Поиск рецептов
Последние комментарии:
Интересное на сайте:

Эти огурцы будут классического вкуса, и минимальным набором специй. Хранение в погребе или, если вы в городе, то в холодильнике. Огурчики будут хрустящими и ароматными, подойдут как просто к картошке, так и в винегрет или в рассольник.

Эту икру вы не забудете и захотите сделать ещё и ещё! Я делаю с 2011 года и так каждое лето. Все, кто пробует просит рецепт. Делюсь!

Наиболее испытанный способ сохранения грибов впрок - это сушка их. Для этого пригодны, главным образом, трубчатые грибы: белые, подосиновики, масленки. Лучший по качеству сушеный гриб — белый, он сохраняет свой цвет, вкус и запах.