Главная > Заготовки на зиму > Квашение, соление, мочение > Мочёные яблоки в банках
8.789 285

Мочёные яблоки в банках

Мочёные яблоки в банках на зиму
Тип блюда: Мочение
Количество порций на выходе: -

Ингредиенты

Яблокисколько войдёт
Вода5 л
Соль60 грамм
Сахар60 грамм
Листья смородины-

Этот очень простой способ мочёных яблок Вам обязательно придётся по вкусу! Легко и очень вкусно получается, рецепт очень старый, проверенный.

Яблоки делаю в трёхлитровых банках, предварительно их стреилизую. Беру антоновку, но как можно более мелкую, чтобы яблочки плотно набить в банки, сколько войдёт.

Яблоки тщательно мою. Дно стерилизованных трёхлитровых банок выстилаю листьями смородины (тоже хорошо промытыми). Набиваю в банки яблочки.

60 грамм соли (и сахара) - это 2 столовые ложки с горкой.

Соль и сахар развожу в горячей кипячёной воде, остужаю и заливаю фрукты так, чтобы они были полностью покрыты рассолом. Далее закрываю чистыми полиэтиленовыми крышками. Ставлю в поддон или тазики, потому что будет происходить брожение и часть жидкости может выйти через края банок. Процесс такой же, как вы солите огурцы.

Когда брожение закончится, дня 3-4 должно пройти, я доливаю чистую воду, если яблоки открыты от рассола и убираю в прохладное место, примерно 6 градусов. У кого-то это неотапливаемый предбанник в доме, у кого-то погреб.

Яблоки будут полностью готовы через 1 месяц.

Приятного аппетита!

Информация о материале
Категория: Квашение, соление, мочение

Комментарии

Защитный код
Обновить

Солёные огурцы классические, в банках на зиму

Эти огурцы будут классического вкуса, и минимальным набором специй. Хранение в погребе или, если вы в городе, то в холодильнике. Огурчики будут хрустящими и ароматными, подойдут как просто к картошке, так и в винегрет или в рассольник.

Солёные грибы в банке рецепт

Солёные грибы - классика, при готовке которых нужно соблюсти обязательные условия приготовления. Наш рецепт очень вкусный, но не моментальный, грибы будут готовы через 1-2 недели, в зависимости от условий хранения и температуры воздуха.

Малосольные огурцы в кастрюле - домашний рецепт

Сегодня я хочу показать вам, как сделать малосольные огурчики в кастрюле, которые просто обалденные и хрустят на ура. Это классный способ не пропустить летний урожай и угостить своих родных и друзей вкусненькой закуской. Готовить не сложно, а результат вас точно порадует.

Капуста квашеная хрустящая - 10 секретов

Рецепт очень простой. Нужно знать несколько секретов, которые обычно в рецептах не пишут, да и не рассказывают. Итак, чтобы ваша капуста стала хрустящей, ароматной и аппетитной используем следующие секреты.

Огурцы солёные салатные

Салатные - потому что такие огурчики я использую чаще всего для салатов. Это и в оливье наш традиционный, и в салат с куриной грудкой, в винегрет конечно же!

Квашеная капуста "Идеальная", без добавок

Квашеная капуста по моему мнению, самая вкусная та, что без добавок. Капуста занимает особое почётное место в нашем рационе, особенно зимой. Это обилие витамина С главного борца с авитаминозом и простудами. А как же она очень вкусна, если правильно приготовлена!

Поиск рецептов
В разделе "Квашение, соление, мочение"
Новые рецепты
Последние комментарии:
Интересное на сайте:
Грибная икра на зиму рецепт

Великолепная на вкус и простая в приготовлении икра из грибов у вас получится по моему рецепту. Для неё подойдут маслята, подосиновики и подберёзовики. Если попадутся немного белых, тоже смело готовьте и их.

Малиновое варенье без варки

Малиновое варенье без варки. При достаточной урожайности малины из неё можно сделать холодное варенье, тем более, что ни особых усилий, ни больших финансовых затрат, прикладывать не придётся.

Огурцы на зиму с лимонной кислотой

Этот рецепт для тех, кто не любит уксус по каким либо причинам, а огурчики закрыть на зиму очень хочется. Огурцы не получатся с лимонным вкусом, не бойтесь.