Главная > Заготовки на зиму > Квашение, соление, мочение > Мочёные яблоки в банках
8.789 285

Мочёные яблоки в банках

Мочёные яблоки в банках на зиму
Тип блюда: Мочение
Количество порций на выходе: -

Ингредиенты

Яблокисколько войдёт
Вода5 л
Соль60 грамм
Сахар60 грамм
Листья смородины-

Этот очень простой способ мочёных яблок Вам обязательно придётся по вкусу! Легко и очень вкусно получается, рецепт очень старый, проверенный.

Яблоки делаю в трёхлитровых банках, предварительно их стреилизую. Беру антоновку, но как можно более мелкую, чтобы яблочки плотно набить в банки, сколько войдёт.

Яблоки тщательно мою. Дно стерилизованных трёхлитровых банок выстилаю листьями смородины (тоже хорошо промытыми). Набиваю в банки яблочки.

60 грамм соли (и сахара) - это 2 столовые ложки с горкой.

Соль и сахар развожу в горячей кипячёной воде, остужаю и заливаю фрукты так, чтобы они были полностью покрыты рассолом. Далее закрываю чистыми полиэтиленовыми крышками. Ставлю в поддон или тазики, потому что будет происходить брожение и часть жидкости может выйти через края банок. Процесс такой же, как вы солите огурцы.

Когда брожение закончится, дня 3-4 должно пройти, я доливаю чистую воду, если яблоки открыты от рассола и убираю в прохладное место, примерно 6 градусов. У кого-то это неотапливаемый предбанник в доме, у кого-то погреб.

Яблоки будут полностью готовы через 1 месяц.

Приятного аппетита!

Информация о материале
Категория: Квашение, соление, мочение

Комментарии

Защитный код
Обновить

Квашеная капуста "Идеальная", без добавок

Квашеная капуста по моему мнению, самая вкусная та, что без добавок. Капуста занимает особое почётное место в нашем рационе, особенно зимой. Это обилие витамина С главного борца с авитаминозом и простудами. А как же она очень вкусна, если правильно приготовлена!

Огурцы солёные салатные

Салатные - потому что такие огурчики я использую чаще всего для салатов. Это и в оливье наш традиционный, и в салат с куриной грудкой, в винегрет конечно же!

Солёные грибы - универсальный рецепт

Этот рецепт засолки грибов я держу на вооружении лет тридцать. А узнал я его, живя некоторое время в селе Путятино Ярославской области. Край лесистый, благодатный на щедроты – что грибов, что ягод, что орехов.

Мочёные яблоки в банках

Этот очень простой способ мочёных яблок Вам обязательно придётся по вкусу! Легко и очень вкусно получается, рецепт очень старый, проверенный.

Квашеные помидоры

Если выбирать между квашеными и маринованными, то выбор очевиден — квашенные, они полезнее. Хотя здесь дело вкуса каждого человека, на если говорить о пользе, то пользы будет больше от квашеных помидоров.

Капуста квашеная хрустящая - 10 секретов

Рецепт очень простой. Нужно знать несколько секретов, которые обычно в рецептах не пишут, да и не рассказывают. Итак, чтобы ваша капуста стала хрустящей, ароматной и аппетитной используем следующие секреты.

Поиск рецептов
В разделе "Квашение, соление, мочение"
Новые рецепты
Последние комментарии:
Интересное на сайте:
огурцы в кетчупе чили

Огурцы в остром томатном кетчупе "Чили" - это ещё одна вкусная закуска из огурцов, в том числе крупных и некрасивых. Многие уже распробовали огурцы в томате, получается вкусно. А здесь мы добавим остринку и специи от кетчупа.

джем из слив на зиму рецепт

Из сливы можно сварить и варенье, но, согласитесь, не очень приятны именно шкурки в варенье. Есть выход: перетирать варенье через сито или дуршлаг. А ЕСТЬ ВЫХОД ЕЩЁ ПРОЩЕ! По нашему рецепту.

кабачковая икра без уксуса рецепт

Кабачковая икра на зиму по этому рецепту получается очень нежной, сбалансированной по вкусу, вмеру приправленной солью и нравится буквально всем! Без проблем хранится при комнатной температуре.