Паста с соусом Болоньезе - очень вкусное блюдо, но добиться густого и вкусного соуса потребует времени. Куда проще заправить фарш нашей ароматной заготовкой на зиму. Обязательно попробуйте сделать такой соус! Зимой ни раз скажете себе "СПАСИБО".
Рецепт малосольных огурчиков на зиму
Ингредиенты
Рецепт малосольных огурчиков в вашу копилку. Огурцы по этому рецепту так и останутся малосольными. Согласитесь, малосольными огурчиками можно удивить в зимний день, так как по этому рецепту они хорошо хранятся!
Итак, готовим малосольные огурчики в банках по 0,5 л.
По рецепту получается огурцов на 10 банок по 0,5 л.
1. Мелкие огурцы промываем в холодной воде и замачиваем на 2 часа, после чего их снова нужно промыть.
2. На дно чистых банок укладываем 1/3 всех специй, затем слой огурчиков, потом снова специи и вновь огурчики и оставшиеся специи. Получается как бы в три слоя.
3. Одновременно готовим солевой раствор: на 1 л. воды 50-60 г. соли, вскипятить, процедить и залить огурчики.
4. Оставляем при комнатной температуре для молочно-кислого брожения.
5. Через 4-6 дней, когда огурчики приобретают специфический приятный вкус малосольных огурцов, их отделяют от рассола и специй, промывают в 2% солевом растворе (20 г. соли на 1 л. воды) и укладывают в банки.
Предварительно в каждую банку укладывают свежие специи и пряности.
6. Оставшийся рассол, в котором солились огурчики, сливают в кастрюлю и кипятят 5-10 мин., фильтруют через 3-4 слоя марли и при t 80-85 С заливают огурцы.
7. Банки зарыть крышками (железными) и поставить в таз для пастерилизации: банки 0,5 л — 12 мин.банки 1 л. — 15 мин.банки 3 л. — 24 мин.температура воды 90С0. После обработки банки герметично закрывают, переворачивают и укутав охлаждают.
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Маринование
Лисички - грибы трубчатого типа. Особенностью гриба является отсутствие в нём червей и личинок насекомых за счет содержания хиноманнозы - вещества, губительного для любых паразитов.
Маринованные белые грибы с уксусной эссенцией 70% простой и очень вкусный рецепт. Стабильный результат, ведь эти грибы стоят при любой температуре, даже без погреба, а кладовке в квартире. Белые грибы можно и жарить, и сушить, и замораживать на зиму. Но классика любого застолья - маринованные белые грибы.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом замечательной закуски из помидоров, которая называется "Пальчики оближешь". Это не просто маринованные помидоры, а настоящий салат в банке, с ароматным и пикантным рассолом. Я уверена, что вы не сможете отказаться от этого лакомства, когда откроете банку зимой.
Сегодня хочу рассказать как замариновать редьку или дайкон по-корейски. Эту заготовку делаю впрок только потому, что удобно - открыл баночку и вкуснятина готова. Получается кисло-сладкая, хрустящая редька с характерной горчинкой. Никакого перца не нужно, острота уже есть в нашем корнеплоде.
Добро пожаловать в мир кулинарных экспериментов! Сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие по созданию домашней версии знаменитых маринованных огурчиков, которые когда-то были визитной карточкой Макдональдса, а теперь радуют посетителей "Вкусно и точка". Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто хочет удивить своих близких необычной закуской с историей.
Этот маринованный чеснок в кисло-сладком маринаде не хранится при комнатной температуре, я храню его в холодильнике. НО! Это очень и очень вкусно! Поделюсь с вами этим вкуснейшим рецептом.
Поиск рецептов
Новые рецепты
- Рагу "Лето в банке" заготовка на зиму
- Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
- Капуста по-грузински
- Универсальный маринад для огурцов на 1 литр
- Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Аджика из помидоров на зиму, с эссенцией 70%
- Огурцы в кетчупе "Чили" на зиму. Знаменитый рецепт!
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Огурцы в томатной заливке на зиму
Последние комментарии:
-
Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
-
Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
-
Соус Релиш на зиму. Огурчики как на заправках в хот-догах.
-
Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
-
Солёные огурцы классические, в банках на зиму
В разделе "Маринование"
- "Бутербродные" огурчики
- Вкуснейшие маринованные огурчики на зиму
- Капуста по-грузински
- Консервированные помидоры на зиму
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Маринованные белые грибы на зиму
- Маринованные лисички
- Маринованные огурцы на зиму с уксусной эссенцией 70%
- Маринованные огурцы по-болгарски на зиму, с уксусом 9%
- Маринованные огурцы с семенами горчицы на зиму
- Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
- Маринованные помидоры по-Волгоградски
- Маринованный болгарский перец на зиму, рецепт
- Маринованный перец халапеньо на зиму
- Маринованный чеснок на зиму, рецепт кисло-сладкого маринада
- Огород в банке
- Огурцы на зиму с лимонной кислотой
- Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
- Огурчики как в Макдональдс к бургерам или хотдогам
- Патиссоны маринованные на зиму с уксусом 9%
- Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
- Помидоры на зиму дольками без стерилизации
- Рецепт малосольных огурчиков на зиму
- СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
- Универсальный маринад для огурцов на 1 литр
- Универсальный маринад для плотных грибов
- Универсальный маринад для помидоров на 1 литр воды с видео
Интересное на сайте:
Домашние заготовки гораздо полезнее, безопаснее и вкуснее тех, что куплены в магазине. Если продукт приготовлен из овощей, выращенных на своей грядке, его пищевая ценность возрастает в разы. Нет консервантов, красителей и пищевых добавок.
Привет, друзья-огородники и любители вкусняшек! ?? Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который взорвет ваши вкусовые рецепторы - икра из огурцов! Да-да, вы не ослышались. Забудьте про банальную икру из кабачков или баклажанов, мы идем ва-банк с огурцами!