Главная > Заготовки на зиму > Варенье, джемы, желе > Джем из сливы на зиму - БЫСТРЫЙ . Видео как 🚀экономлю 12 часов!
8.789 285

Джем из сливы на зиму - БЫСТРЫЙ . Видео как 🚀экономлю 12 часов!

джем из слив на зиму рецепт
Сложность:
Тип блюда: Джем
Количество порций на выходе: 4 банки по 500 грамм
Время приготовления: 60 минут
В избранное Распечатать

Ингредиенты

Слива1 кг
Сахар1 кг

Из сливы можно сварить и варенье, но, согласитесь, не очень приятны именно шкурки в варенье. Есть выход: перетирать варенье через сито или дуршлаг. А ЕСТЬ ВЫХОД ЕЩЁ ПРОЩЕ! По нашему рецепту.

Джем - это однородное по консистенции варенье из натруральных ягод и сахара, возможно добавление пряностей и лимонной кислоты. Но мы приготовим классический джем из слив, без какого либо добавления специй. Только сливы и сахар. Даже воды не будет.

Сливы следует вымыть, удалить хвостики и косточки. Здесь важно, чтобы сливки вы разрезали пополам и удалили косточку обычным способом.

Перекладываем сливы в кастрюлю или в эмалированный тазик, в котором вы варите варенье. Не добавляем ничего, включаем медленный газ и нагреваем ёмкость.

ВНИМАНИЕ! Ёмкость не должна сильно прикипать к ёмкости. Берите тазик или толстостенную алюминиевую посуду. Или любую проверенную вашу тару, которая не пригорает.

джем из слив с блендером

Для быстроты процесса я закрываю тару крышкой, тогда пар очень быстро размегчает сливы и они дают сок. Это экономит нам от 4 до 12 часов на то, чтобы сливы дали сок. И исключает вероятность того, что они забродят с сахаром за ночь.

20-30 минут я варю сливу от момента засыпки в тару. Помешала пару раз за это время. Сливы прекрасно булькают.

джем из слив с блендером

Как Вам нравится больше: 12 часов или 30 минут?

Я беру погружной блендер и пробиваю горячие сливы. В комбайне нельзя, нужно ждать остывания продукта, а погружной блендер для этого и предназначен. 5 минут и готово.

джем из слив с блендером

Включаю газ снова. Далее я засыпаю сахар, постоянно помешивая. И с момента введения всего сахара засекаю ещё 30 минут, а пока парю банки и кипячу крышки.

Разливаю джем по банкам и даже не укутываю. Просто оставляю остывать.

Джем однородный, без воды. Очень вкусный и густой! Прекрасно желируется. И стоит у меня в кладовке при комнатной температуре.

джем из слив на зиму быстрый

Правда выход небольшой, всё же варенье густеет: 6 банок по 500грамм из 3 кг сливы.

Но это не минус и не плюс. Этот Джем того стоит!

Видео Джем из сливы на зиму

Информация о материале
Категория: Варенье, джемы, желе

Комментарии

Защитный код
Обновить

Заготавливаем жимолость на зиму

Жимолость - это, пожалуй, самая первая летняя ягода. Жимолость снижает артериальное давление, отлично повышает иммунитет, улучшает пищеварение, тонизирует.

Малиновое варенье на зиму с лимонным соком

Самое любимое варенье по статистике - малиновое варенье. У 53% респондентов в России это верно, как выяснили социологи.  Малина - это не только вкусный и ароматный ягодный десерт, но и ценный источник витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон. Малиновое варенье - это отличный способ сохранить все полезные свойства малины на зиму и наслаждаться её сладким вкусом в холодное время года.

Джем из облепихи на зиму, простой рецепт

Хотите не только полакомиться вкусным джемом, но и получить пользу для своего организма? Попробуйте приготовить сладкий десерт из облепихи. Этот джем имеет сладковатый аромат и сохраняет всю пользу полезных ягод.

Чёрная смородина, перетёртая с сахаром на зиму

Необыкновенно вкусная сладкая заготовка на зиму – это перетертая с сахаром черная смородина, которая источает такой же аромат, как и только что сорванные в летний зной ягоды. А все потому, что смородина хранится с сахаром и без температурной обработки. Именно такую заготовку в нашей семье называют «лето в банке», и именно эти баночки первыми исчезают с полочек холодильника.

Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!

Если взять крыжовник и апельсины и пропустить их через мясорубку, то у вас получится очень вкусное и неприхотливое в хранении варенье. Не требует холодильника или погреба. Получается довольно жидким, как раз как топинг для блинов или оладий, для добавления в кашу.

Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями

Вкуснейшее царское варенье из крыжовника с ароматом вишни получится у вас по этому рецепту. Любители варенья, предлагаю вашему вниманию удивительный рецепт ароматного летнего варенья из крупного крыжовника с вишнёвым вкусом. Этот рецепт позаимствован у моей бабушки, которая славилась своими изысканными вареньями.

Поиск рецептов
В разделе "Варенье, джемы, желе"
Новые рецепты
Последние комментарии:
Интересное на сайте:
универсальный маринад для грибов

С этим маринадом и по этому рецепту (принцип варки грибов в том числе) Вы заготовите на зиму маринованные белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички. Или даже ассорти из грибов!

клюква заготовка на зиму

Клюква очень полезная ягода, так что очень хочется её заготовить на зиму и на целый год, до следующего урожая. Предложу Вам 5 способов вкусной заготовки.

соус из сливы на зиму

Аджика из сливы, сливовая аджика или острый соус из слив - называйте как хотите. Главное, получается очень вкусно и пикантно! Я не решусь назвать этот соус ткемали, но что-то похожее получится.