Салатные - потому что такие огурчики я использую чаще всего для салатов. Это и в оливье наш традиционный, и в салат с куриной грудкой, в винегрет конечно же!
Джем из сливы на зиму
![джем из слив на зиму рецепт](/images/03/7785.jpg)
Ингредиенты
Из сливы можно сварить и варенье, но, согласитесь, не очень приятны именно шкурки в варенье. Есть выход: перетирать варенье через сито или дуршлаг. А ЕСТЬ ВЫХОД ЕЩЁ ПРОЩЕ! По нашему рецепту.
Джем - это однородное по консистенции варенье из натруральных ягод и сахара, возможно добавление пряностей и лимонной кислоты. Но мы приготовим классический джем из слив, без какого либо добавления специй. Только сливы и сахар. Даже воды не будет.
Сливы следует вымыть, удалить хвостики и косточки. Здесь важно, чтобы сливки вы разрезали пополам и удалили косточку обычным способом.
Перекладываем сливы в кастрюлю или в эмалированный тазик, в котором вы варите варенье. Не добавляем ничего, включаем медленный газ и нагреваем ёмкость.
ВНИМАНИЕ! Ёмкость не должна сильно прикипать к ёмкости. Берите тазик или толстостенную алюминиевую посуду. Или любую проверенную вашу тару, которая не пригорает.
Для быстроты процесса я закрываю тару крышкой, тогда пар очень быстро размегчает сливы и они дают сок. Это экономит нам от 4 до 12 часов на то, чтобы сливы дали сок. И исключает вероятность того, что они забродят с сахаром за ночь.
20-30 минут я варю сливу от момента засыпки в тару. Помешала пару раз за это время. Сливы прекрасно булькают.
Как Вам нравится больше: 12 часов или 30 минут?
Я беру погружной блендер и пробиваю горячие сливы. В комбайне нельзя, нужно ждать остывания продукта, а погружной блендер для этого и предназначен. 5 минут и готово.
Включаю газ снова. Далее я засыпаю сахар, постоянно помешивая. И с момента введения всего сахара засекаю ещё 30 минут, а пока парю банки и кипячу крышки.
Разливаю джем по банкам и даже не укутываю. Просто оставляю остывать.
Джем однородный, без воды. Очень вкусный и густой! Прекрасно желируется. И стоит у меня в кладовке при комнатной температуре.
Правда выход небольшой, всё же варенье густеет: 6 банок по 500грамм из 3 кг сливы.
Но это не минус и не плюс. Этот Джем того стоит!
Видео Джем из сливы на зиму
- Информация о материале
- Автор: Super User
- Категория: Варенье, джемы, желе
Малиновое варенье - это то, что заготавливает на зиму практически каждая хозяйка, на случай, если кто захворает, особенно приятно и порадовать и полечить им родных! Но, конечно, будьте здоровы! Предлагаю Вам свой проверенный рецепт малинового варенья на зиму.
Если взять крыжовник и апельсины и пропустить их через мясорубку, то у вас получится очень вкусное и неприхотливое в хранении варенье. Не требует холодильника или погреба. Получается довольно жидким, как раз как топинг для блинов или оладий, для добавления в кашу.
Дыня - это ягода, которая напитана не только солнцем, а ещё и витаминами и минералами. В дыне есть калий, магний, фолиевая кислота, фосфор, кальций, кремний, свободные органические кислоты и фолиевая кислота.
Абрикосовый джем получится в меру сладкий, очень ароматный и солнечный. Предлагаем Вам приготовить его по нашему несложному рецепту.
Из сливы можно сварить и варенье, но, согласитесь, не очень приятны именно шкурки в варенье. Есть выход: перетирать варенье через сито или дуршлаг. А ЕСТЬ ВЫХОД ЕЩЁ ПРОЩЕ! По нашему рецепту.
Клубника - королева сладких летних заготовок! Каждый ребёнок её обожает. Как замечательно такое варенье к чаю или в молочную кашу. Приготовим?
Поиск рецептов
В разделе "Варенье, джемы, желе"
- Абрикосовое варенье на зиму
- Абрикосовый джем
- Варенье из дыни нежное на зиму
- Варенье из крыжовника и чёрной смородины. Рецепт
- Варенье из малины на зиму. 15-минутка
- Варенье из чёрной смородины 15-ти минутка
- Густое клубничное варенье
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Джем из сливы на зиму
- Желе из красной смородины на зиму - 3 способа
- Заготавливаем жимолость на зиму
- Земляничное варенье
- Клюква. 5 способов заготовки клюквы на зиму.
- Крыжовник с апельсином - варенье на зиму. С варкой!
- Малиновое варенье без варки!
- Малиновое варенье на зиму с лимонным соком
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Чёрная смородина, перетёртая с сахаром на зиму
Новые рецепты
- Универсальный маринад для ассорти из огурцов и помидоров
- Огурцы по-фински, рецепт СУПЕР-ХИТ!
- Баклажаны в аджике на зиму
- Икра из огурцов "Загадка" на зиму
- Джем из облепихи на зиму, простой рецепт
- Аджика "Тёщин мёд" с хреном и чесноком
- Маринованная редька или дайкон на зиму
- Грибная икра из лисичек - без стерилизации
- Царское варенье из крыжовника с вишнёвыми листьями
- Малосольные огурцы в кастрюле - домашний рецепт
Последние комментарии:
-
Маринованный перец халапеньо на зиму
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
СУПЕР-Маринад для грибов на зиму. Универсальный
: -
Маринованные помидоры на зиму - с уксусом 9%
: -
Кетчуп домашний на зиму "Сочный"
:
Интересное на сайте:
В кулинарии используется множество различных душистых веществ и приправ. Все они призваны улучшить вкус и увеличить пользу готового блюда. Однако разобраться в обилии пищевых ароматических средств не так-то просто.
Приготовление цукатов из вишни дело не трудное, но занимает достаточно много времени. Зато результат оправдывает усилия. Если сложить подобные цукаты в тарелочку и поставить на стол, вы сами заметите, как потянувшись за одной ягодкой, совсем скоро ничего не останется.
Комментарии